水烟壶，也称水烟筒、水烟斗、水烟袋、水烟管等，是我国清代至民国十分流行的通过水过滤而吸烟的烟具，留传至今也不少，但精美完整者已不多。深圳永乐征集到的这件青花鱼化龙水烟器，就是其中的精品。
此件青花鱼化龙水烟器，器型规整，它的通针、烟管、吸管、盛水斗、烟仓、手托一应俱全，连接得十分完美。此水烟器形制浑厚饱满，工艺考究，胎质细腻，釉面莹润，青花色泽浓艳，线条流畅自如，构图疏朗自然，留白得当，时代特征鲜明。综合器表包浆及细部特征来看，疑似乾隆时期的东西，有几百年的历史，历史价值颇高。
水烟是我国传统的烟草制品，水烟器在我国源远流长。《都门新竹枝词·抽水烟》云：“水烟成瘾复何妨，镇日相随味倍尝。讵意阖中尤酷好，也会檀口挹清香。”清代中后期水烟是我国仅次于旱烟的吸烟方式，因此水烟壶在晚清及民国初年较为常见，吸烟者上至宫廷皇戚、达官显贵、文人儒士，下至商贾、耕樵。它不仅可作观赏怡性的独特的实用器物，同时又是炫耀身份的一种象征。
水烟壶，小小的器物却是古代工匠展示超高技艺的舞台，制作材质以白铜居多，也有黄铜、紫铜、银、铝、瓷等质地，且不乏镶金、包银、嵌玉、景泰蓝之器。装饰工艺从镶嵌、螺钿到烧珐琅、纹银、雕刻、镂空等无所不用；水烟壶的纹样花、鸟、虫、鱼、山水、人物、历史典故、诗词等无所不涉；制作水烟袋的作坊以及能工巧匠层出不穷。水烟壶从开始的吸烟工具，逐渐成为了婚庆礼物及烟民们把玩的玩物、礼品。
从古至今，水烟之所以风行世界，除却独有的吸味和优雅的外形，更因为其所代表的别样社交文化与韵味。中国水烟袋不再是普通的生活用具，而是体现中国人高雅审美情趣的艺术品，反映了当时的社会文化生活和时代特征，是中国传统文化的缩影。
随着时代的不断进步和社会的发展，如今，水烟袋的烟具功能已逐渐消失，而成为了一种供人玩赏、收藏的艺术品。目前，在不同材质和工艺的前提下，造型奇特及材质特别的水烟袋价值不菲。在2010年香港佳士得民国古玩拍卖专场，一件银质鱼化龙水烟壶以246万元达成成交，惊现众人，创造当时水烟壶价值记录。