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重庆鸡公煲，是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。是浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。浓香滑嫩，入味彻底，特点麻辣鲜香，口感醇厚，香辛料味渗入鸡中，食后令人回味无穷。诚飞的鸡公煲，把鸡吃出了另外一种境界。
实际操作内容：
1.鸡公煲火锅店经营器具、设备的配制及使用。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。
3.培训鸡公煲秘制酱料、香料、骨汤三大核心配方与制作。
4.培训鸡杂、公鸡及阉鸡等各种主料的处理。
5.培训鸡公煲火锅各种配料的处理。
6.培训清香锅、麻辣锅、酱香锅底料的配置。
，深圳宝安学重庆鸡公煲制作就去食为先小吃培训。食为先小吃教授正宗技术，教学老师经验丰富，有专业的技术研发团队，教学质量好，环境优雅设备完善，在食为先总部商学院还开设精品策略班助您开店、创业。学重庆鸡公煲技术就来食为先吧。学员随到随学，不限学时，老师手把手教学，学员自己动手实操老师一旁指导、讲解，包学包会不会再学，直到学员做出自己满意的味道为止。