当说到串串香的时候，其口感非常受消费者关注，特别的制作方法，可以提升串串香的口味，让大家获得更好的口感。串串香，作为深受大家喜爱的特色美食，开串串香店自然是一个非常不错的投资出路。对于串串香项目相比加盟，更好的选择是自己学习掌握核心技术，既可以节约加盟费，还不用为厨师的突然离开而焦头烂额。
串串香培训品种：热锅串串香、冷锅串串香 串串介绍：串串源自四川成都或乐山，是火锅或者说是冷锅鱼的一种演变，但比之略有不同。它是由各种蔬菜、肉食切成不规则的形状，再用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串，把它放入特制配方的锅里加工煮熟，然后放入钵中再加点卤汤上桌不点火，由顾客蘸着料碟吃。其特点：入口麻辣鲜香品种多样，而且价格也实惠。
成都蜀味缘串串香培训内容：
1、认识串串香专用药材香料；
2、了解各种串串香专用调味品；
3、串串香底料炒制和炼油工艺；
4、菜品的加工及保管工艺；
5、秘制高汤的制作技术；
6、串串香各种味型的制作工艺；
7、串串香老油炼制工艺；
8、菜品的码味及保管技术；
9、菜品的装盘及串签技术；
10、各种蘸碟的制作工艺；
串串火锅培训，蜀味缘餐饮培训总部不限制火蜀味缘培训学习时间，包教包会，学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。本套火蜀味缘培训课程您学会之后，可以去美食小吃街，商业步行街等地开店。四川餐饮培训总部专业从事于火蜀味缘培训，欢迎大家来电具体咨询火蜀味缘培训详情！我们采用多种配方及20多种香料，精心调制而成。有无餐饮经验都可以学会，人人都能操作。其味道特别，滋补养生，价廉物，吃了不易上火，边涮边吃，滚烫特别，味道妙，久食不厌，受欢迎。
蜀味缘餐饮培训学校为了让学员少花钱学更多技术，增加竞争力，我们把技术融汇贯通。学员掌握成都蜀味缘串串培训技术和经验后，能轻松经营火锅串串技术。正宗火锅串串从选料，配料，炒料，火候掌握，汤料勾兑等等有几十个步骤，每一个细节都是很讲究的，缺一不可，必须通过经验丰富的老师傅悉心指导和学员自身反复操作才能达到效果。成都蜀味缘串串培训中心明码实价，不会再多收一分钱的额外费用。