烤鱼是一道菜品，制作原料主要有新鲜鱼、蘑菇、番茄等。它是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法，这种烹调方式实现了“一烤二炖”。烤鱼，一种发源于重庆巫溪县，而发扬于万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统渝菜及重庆火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。成都选哪家烤鱼技术培训好？蜀味缘烤鱼技术味道正宗，包教包会。
万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到专用铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。也可放入自己喜爱的蔬菜，如土豆、藕片、莴笋、木耳等随意搭配。万州烤鱼将腌，烤，炖三种烹饪方法有机集合，采用独特配方又集合了重庆火锅得用料精华，调制出麻辣，酱香，泡椒，椒香，尖椒味，耗油味，香辣味，等十余种口味，深得食客的喜爱。成都哪家培训机构好？哪家烤鱼技术比较受大众的喜欢，欢迎各位前来交流学习。
成都蜀味缘烤鱼培训内容：
1、让学员认识并熟悉烤鱼制作的各种主料，和配料以及调料；
2、秘制红油的熬制配方和流程；
3、料油的熬制配方与过程；
4、选鱼和宰鱼的刀工；
5、鱼的腌制配方和流程（包括撒粉和刷鱼油）；
6、各种口味的炒制配方和流程。包括香辣，麻辣，豆鼓，泡椒，酸菜味；
7、烤鱼红油的提炼与保存。
成都蜀味缘烤鱼培训口味：泡椒味烤鱼、香辣味烤鱼、麻辣味烤鱼、豆豉汁味烤鱼等，万州烤鱼汇聚了五湖四海的做鱼方式方法，精简成现在的美食特色，在餐饮市场上成为必不可少的一道美食。三七个朋友聚齐，一起吃鱼喝酒，是人们生活中简单快乐的生活方式。与此同时，这个项目也是餐饮创业者看好的赚钱选择，一次投资，终身受益，投资少，回报大，成都蜀味缘烤鱼培训品牌更值得信赖！成都烤鱼技术培训哪家好？欢迎各位前来交流学习正宗的烤鱼技术。
成都蜀味缘烤鱼培训以先烤后炖结合的两种不同料理，既具有“味不外泄”烤制优势、又不乏“味在汤里、汤在鱼中”的炖制趣味。其取料之常见而不离精细；工艺之讲究而不失通俗，味道之浓厚而不缺别致；色泽与众不同而不乏精美。成都蜀味缘烤鱼培训以其特殊的制造工序和独特的配料而成为了很多酒店和餐馆的招牌菜，特色菜。成都烤鱼技术哪家好？欢迎各位前来交流学习烤鱼技术。