老鸭汤是一道特色传统名菜，汤汁澄清香醇、滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂香醇，是一种集美食养生、滋补、民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。老鸭汤汤鲜味美、老鸭皮糯肉香、萝卜酸香爽口，具有独特的风味，令人常吃不腻。浓郁的老鸭汤香味扑鼻，未入其店，先闻其味，未入口就已经垂涎欲滴，入口后满口生香，余香回味无穷。不管男女老少，天南地北，春夏秋冬，一年四季都能食用。
老鸭汤技术培训班项目内容：
1、如何选择鸭子，鸭子的预处理加工
2、鸭腥的处理方法
3、炖鸭技术、调味方法
4、鸭子蘸料的调制技术（麻酱小料、香辣小料）
老鸭汤技术培训班培训保障：
1、保证一对一教学，不限时间，学会为止
2、保证每个学员全程都是动手实践学习
3、保证毫不保留传授核心技术
4、保证学习途中不增加任何费用
5、保证学员能够学到有竞争力的好味道技术
老鸭汤技术培训班学习周期：
老鸭汤全套技术（含核心配方），学习时间不限，学会为止
哪里学老鸭汤小吃技术培训好
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁9号线北京西站下车北广场对面北京唐人美食老鸭汤技术培训班
老鸭汤是一道安徽沿江的特色传统名菜，制作原料主要有活老鸭、精盐等。汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。
由于夏季气候炎热而又多雨，暑热夹湿，常使人脾胃受困，食欲不振。因此需要用饮食来调补，增加营养物质的摄入，达到祛暑消疲的目的。营养物质应以清淡、滋阴食品为主，即“清补”。大暑宜食老鸭汤。