糯玉米，也成蜡质玉米，是由普通玉米发生突变再经人工选育而成的新类型，其子粒胚乳淀粉为100%的支链淀粉，煮熟后黏软而富有糯型，俗称黏玉米。那么糯玉米可以进行深加工吗？玉米深加工设备如何才能实现糯玉米的加工价值呢？
近年来，人们对糯玉米的需求不断增加，糯玉米的种植面积也日益扩大，但糯玉米的深加工产业还没有形成。面对激烈的市场竞争，提高糯玉米的深加工不仅能满足人们不断增长的生活需求，还能给种植者和加工企业带来好的收益。
用嫩糯玉米榨汁，汁液里含有大量的膳食纤维，比普通玉米高2倍，比大米、面粉高10倍以上。将糯玉米子粒清洗、熬煮，配以红小豆、大枣、桂圆等食材，可制成保健产品。还可以将糯玉米通过玉米深加工设备加工成粉，做成糯玉米泥、糯玉米奶粉等等，激发食欲，易于消化，调节了人们的饮食结构。
这样的玉米深加工产品，目前市场占有率不高，但随着人们对生活标准要求不断的提高和保健意识的增强，今后市场中的比例会逐步上升，成为玉米深加工产品新的经济增长点。
虽然我国与糯玉米相关的加工产业还很落后，但近年来，随着科学经济的发展，玉米深加工设备加工技术的更新以及大型玉米加工设备的购进，都促进这糯玉米深加工产业化规模的形成，市场竞争力明显提高。同时也提高了农民的经济收益和加工企业的效益，实现了高品质、低价位的鲜嫩糯玉米产品供应市场，丰富了人们的餐桌。