其一，杂粮煎饼又名煎饼果子，更有美名香妃卷、玉女卷的称号。它是山东省一个著名的地方小吃，也是我国一款传统美食。它是由各种杂粮为主料，酱类为辅料，配以十多种秘方佐料制作完成。由于大部分是由粗粮制作而成，因此具有调节人体营养平衡、补充维生素，调节人体膳食纤维及补充微量元素等作用，也是中老年及儿童的较爱，更是早餐和休闲的美食之一。其二，煎饼做起来省时省心，薄薄一层一会就熟，而且冷了以后，加热时间也不长，也特别节能，它符合现代人的生活节奏和我们的环保意识。其三，食用方便，可以和自己喜欢的东东任意搭配，由于它象纸一样薄，就可以把各种各样的菜肴放在上面卷起，用手拿着吃，别具风味，近似西餐中的比萨。经营杂粮煎饼不需要更多的专用设备，投资几百元就可开业盈利，是真正的投资小，利润大的项目，利润一般都在200%以上,小本创业“”项目。山东煎饼果子（薄脆）； 鸡蛋煎饼； 火腿煎饼； 香辣鸡腿煎饼； 培根时蔬煎饼； 沙拉生菜煎饼； 甜辣酱煎饼； 香葱午餐肉煎饼；肉松火腿煎饼； 火腿鸡蛋煎饼。
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