去哪里学习关东煮的做法
关东煮是把用竹签串成的鱼丸、肉丸在精心调制的高汤中煮往后，再放入汤杯中食用、有诱人的香味，口感特别细腻
关东煮的日语本名御田，是一种源自日本关东地区的照顾。一般材料包括鸡蛋、萝卜、马铃薯、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮（鱼肉或豆的制品）等，将这些材料每一种都别离放在互不相通的铁格子锅（箱）里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人爱蘸酱（芥末酱、辣椒酱）。
关东煮可以用来烧饭，也可以作小吃。有说关东煮源自“味噌田乐”（misodengaku），那就是用水煮熟豆腐或许蒟蒻，再用味噌（面豉）调味后进食。后来，日本人用鲣鱼汤代替味噌，关东煮就得以发扬光大了。 跟一般的锅照顾不同，关东煮制作简练，材料可以随时放进汤里煮。因此冬季的时分，这种照顾特别受欢迎。在日本，关东煮可以在便利商铺或许路边摊买来吃。在日本以外，关东煮在台湾也非常盛行。 黄金墨鱼丸、贡丸、烧一香、蟹肉钳、鳕鱼卷、黄金球、鱼丸、虾丸、牛肉丸、包心鱼丸、关东烧、昆布、香菇蟹黄丸芝麻味虾球等几十个种类，半成品在各地的冷冻品批发市场都可以买到！
练习内容：
1、关东煮的系统叙说；2、关东煮材料的选购；3、关东煮食材的预加工；4、关东煮加工的根柢规范；5、关东煮加工的工艺进程；6、关东煮运营定价原则；7、系列调味品及材料的货源途径；8、运营选址与生意技巧，出资分析、运营处理。
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