油炸机通过借鉴国外先进油炸工艺和技术，不断改进、优化，花生油炸机坚果油炸机采用“油水混合”和“油水分离”的先进工艺，彻底改变了传统油炸设备的结构，从根本上解除了传统油炸机的弊端，使用更方便。由于本炸机特殊的加热方式，加之植物油比动物油比重小，被炸肉食所产生的油脂会沉入植物油下层，使工作油层始终保持纯净，并且恒定在温度。所以炸制的食品能够保持新鲜、不串味、色泽鲜亮、有利于食用者的健康。油炸机适用于的产品有：蚕豆、青豆、花生等坚果类；锅巴、薯片等膨化食品；江米条、猫耳朵、沙琪玛、麻花等面制品；肉块、鸡腿等肉制品；黄花鱼、带鱼等水产品；豆腐干、豆腐泡等豆制品等等。
花生油炸机坚果油炸机产品特点：
1、油炸机采用世界通用的油水混合工艺，工艺先进，结构紧凑，操作方便，适用性强。
2、油炸机采用电加热能源，绿色环保，无污染，无油泥，清洗方便。
3、油炸机自动控温，温度可任意设定，适应炸制各种食品。
4、水温自动显示功能，油水混合面设计有自动检测功能，水温可随时了解，不会产生水沸现象。
5、电加热元件设计在油中加热方式，加热效果好，热效率高，加热均匀。
6、油炸机内槽低端采用三角式设计，这样油炸过程中产生的食品残渣就会顺利沉到低部水槽中，当含有油的食品渣被水浸泡后食品渣中所含的油就会自动回到油层中，这样排出的食品残渣就不含油成份，所以也就不会形成油泥现象，清理方便。
7、油炸机底部水槽及排渣槽全部设计为多漏斗式，排渣效果好，没有残存渣排不出的现象。