把热泵烘干技术应用于食品物料的烘干愈来愈得到人们的关注。一方面是过去对食品等热敏感性物料的烘干一般采取冷冻烘干,但烘干成本太高;另一方面是热泵烘干的烘干条件温和,烘干参数易于控制,能够得到与冷冻烘干品质相近的产品 热泵烘干食品物料时其烘干温度能在-20 ~60℃ 范围内调节,采用恰当的控制方法,热泵烘干系统可在常压下实现冷烘干
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