麦饭石是由花岗岩风化形成的一种对生物无毒无害，具有一定生物活性的矿物保健药石，作为一种重要的饲料添加剂在我国畜牧业，尤其在水产养殖业中已经广泛使用。它具有提高饲料利用率，促进有机体的新陈代谢，保肝、抗
缺氧、抗疲劳，提高机体免疫能力，改良水质和底质等重要作用。
麦饭石含有19种对畜禽有益的常量元素、微量元素，以及被称为动物促生长剂的稀土元素。对鸡、鸭、鹅、猪 和奶牛等都是很好的矿物类饲料添加剂。它具有增强新陈代谢、加速离子交换、促进血液循环、增强性机能、促进生长发育的功效。我国有大量的麦饭石资源，不同 产地的麦饭石化学组成及含量也有所差别，但主要成分都是二氧化硅和三氧化二铝。