在展出现场，台湾收藏家、国际盆栽赏石协会理事长苏义吉对于先生的红烧肉石情有独钟，并在发表的文章《大陆红烧肉石堪称国宝级肉形石》中指出，“大陆于先生收藏的这块肉形石，其雍容华贵、晶莹剔透、国色天香的视觉冲击力令人震撼！与台北故宫所藏‘东坡肉’石，不仅有很多相似巧合之处，而且在很多方面有过之而无不及。”
在一个肉石摊位前，形象逼真、题材贴近生活，老百姓一看就懂的天然肉石吸引了不少观石者，大家都不自觉地用手去摸摸。肉石造型独特、而且中国人收藏讲究寓意，肉石又名富贵肉，寓意：天天有肉，富贵有余。据了解，“红烧肉”论斤卖，每公斤600元；4只“猪脚”叫价18万元；一头肉石猪叫价180万元。
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红烧肉奇石上门收购成交率高吗
牵动了海外爱国人士的思乡之情。有很多海外的朋友，不论是高层政要还是普通百姓，都纷纷慕名前来大陆欣赏食为天系列奇石，并以此为媒介追寻中华文化的根。中国国民党名誉主席吴伯雄收藏了《食为天奇石选》一书后非常高兴，评价很高。他说：“书中这些东西太漂亮了，而且成规模、成系列，了不起。祖国大陆真是地大物博！”思乡之情，溢于言表。
红烧肉奇石特征，作为大自然古玩然形成的奇石，其价值究竟如何断定。刘昌沛认为，奇石作为一种不可再生的自然物质，自身具有何种价值，取决于特定时期特定人群的价值取向、个人喜好，因而价格浮动较大，无法像金银、钻石一样，具有统一细化的鉴定标准。就现实而言，很难形成特定的估价体系。
近几年红烧肉奇石同类藏品拍卖记录：
藏品名称：宋奇石片云峰
估价60.00到80.00万---成交价:RMB92.96万---成交日期:2010年11月21日
藏品名称：汉江脸谱奇石
估价29.90到29.90万---成交价:HKD99.00万---成交日期:2018年5月24日
藏品名称：奇石摆件
估价58.00到58.00万---成交价:RMB58.80万---成交日期:2017年5月28日
藏品名称：奇石“虎视”
估价50.00到100.00万---成交价:HKD55.00万---成交日期:2014年12月28日
藏品名称：奇石
估价16.00到16.00万---成交价:HKD184.00万---成交日期:2017年6月30日
藏品名称：铁线松奇石摆件
估价870.00到870.00万---成交价:HKD1320.00万---成交日期:2018年1月31日
藏品名称：奇石天下龙
估价80.00到80.00万---成交价:HKD88.00万---成交日期:2017年8月4日
藏品名称：奇石红烧肉奇石摆件
估价65.00到65.00万---成交价:RMB70.00万---成交日期:2017年5月28日
藏品名称：铁线松奇石摆件
估价870.00到870.00万---成交价:HKD1320.00万---成交日期:2018年1月31日
藏品名称：树化玉奇石（石王）
估价430.00到430.00万---成交价:HKD715.00万---成交日期:2018年1月31日
2019年红烧肉奇石上门收购的地方
赢得了国内赏石界同仁的广泛赞誉。很多国内赏石名家纷纷主动为“食为天系列奇石”撰写赏析点评文章。台湾收藏家、国际盆栽赏石协会理事长苏义吉对于先生收藏的红烧肉石给予了高度的评价，称其为“三分天地造化、七分鬼斧神工”，并公开发表文章——《大陆红烧肉石堪称国宝级肉形石》。《人民日报》、《中华奇石》、《宝藏》、《中国观赏石》、《中国国土资源报》等很多报刊和网站媒体，都大量报道介绍过“食为天系列奇石”。
红烧肉奇石出售，据于瑞军介绍，台湾收藏家、国际盆栽赏石协会理事长苏义吉先生对于瑞军的肉石情有独钟，他曾发表文章《大陆红烧肉石堪称国宝级肉形石》指出，“大陆于先生收藏的这块肉形石，其雍容华贵、晶莹剔透、国色天香的视觉冲击力令人震撼！与台北故宫所藏‘东坡肉’石，不仅有很多相似巧合之处，而且在很多方面有过之而无不及。”台湾朝珑地球化石馆馆长周长春先生称，没想到这两块肉竟然是石头，自己大半生从事地矿和化石研究，国外也去过很多地方，但从没有见过这样的东西。这简直就是肉的化石，而且肌理、颜色、毛孔保存完好，没有一点炭化和石化的痕迹。
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