，麻辣烫一年四季都有大市场！冬天吃出热腾腾的温暖，夏天吃他个“以毒攻毒”一年四季生意火爆！麻辣烫全年不败，四季痛快，汗流直下三千尺！八类人群构成麻辣烫的忠实铁杆：无辣不欢的“嗜辣族” 深夜归家的“加班族”挑灯夜战的“夜猫族” 囊中羞涩的“学生族”食不厌精的“吃货族” 呼朋唤友的“腐败族”快餐主义的“懒虫族” 讲求实惠的“贫民族”。
麻辣烫主要滋味在于汤底，只要把汤底做好了，各类肉串和蔬菜都可以放进汤底里面烫来吃，不油腻，不上火，吃过之后，开胃爽口，吃了还想吃。
麻辣烫培训品种：
学习烫制：鱼丸、猪肺、豆腐串、青菜、白菜、花菜、香菜、菠菜、空心菜、豆芽、豆腐皮、平菇、香菇、金针菇、海带、藕片、各类粉丝。
麻辣烫培训内容
1：汤底
第一步，主要系统学习如何使用猪骨、清水、鸡架、天然香料、火锅油、干辣椒、豆瓣酱等食材熬制麻辣烫汤底料。这里重点学习掌握熬制手法、技巧、时间、火候、调味等知识。
2：原料处理
第二步，主要系统学习各类菜品的处理。这里重点学习掌握各类菜品的清洗、切制等知识。
3：菜品穿串
第三步，主要系统学习各类菜品的穿串。这里重点学习掌握穿串手法、技巧等知识。
4：辣椒酱
第四步，主要系统学习如何使用调和油、泡椒、鸡精、耗油、生姜、大蒜等食材制作辣椒酱。
5：烫菜
第五步，主要系统学习各类菜品的烫制。这里重点学习掌握汤底的调味、各类菜品的烫制时间、火候控制等知识。
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深圳麻辣烫小吃培训学校培训流程
一、学习项目的技术详细批解，包括原料的采购，核心配比和产品制作的过程。
二、老师亲自示范操作，讲解详细的步骤和注意的细节。
三、学员自己亲手操作，老师指点不足，确保熟练掌握每款产品的操作。
四、免费开业指导机构及后期技术问题随时答疑。