病鸡肌胃病变具有特性：肌胃 内金增厚变硬易裂开，肌胃内金与腺胃交汇处有溃疡线，两边或中间部分呈现条纹或溃疡灶，严峻 的可见穿孔或呈火山口样。胸腺、脾脏及法氏囊严峻萎缩，肠壁变薄无物、肠道有不同程度的 出血性炎症。粪便呈腹泻，过料、色彩发暗。
依据腺胃、肌胃的溃疡程度，我将腺肌胃炎分红六度感染：
一度感染：肌胃鸡内金接近腺胃侧有白色溃疡线；
二度感染：两边中间部分呈现赤色条纹或溃疡灶；
三度感染：呈现未破溃的溃疡灶；
四度感染：呈现了破溃的溃疡灶；
五度感染：溃疡灶破溃的程度较深，呈火山口样；
六度感染：严峻，溃疡灶近乎穿孔或己经穿孔。