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肠粉起源于广东的汉族小吃，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。先在熟食用胶垫上涂上生油，将新鲜肠粉断开二至三段后，分别放在熟食用胶垫上慢慢将其分别展开，依照图片上做法将准备好的馅料放在肠粉边上，再在展开的肠粉的另一头涂上鸡蛋，慢慢将其再从馅料这一边起卷起，后放到之前装饰好的平口上。
食为先石磨肠粉培训内容；
1.选米、泡米、磨浆比例
2.肠粉汤汁比例制作；
3.食材的处理、搭配
4.肉类处理腌制方法
5.师傅现场教学员磨浆
6.蒸肠粉蒸米粉
7.石磨肠粉的使用
8.石磨机的保养
，现在市场上石磨肠粉教学的学校有很多，食为先培训学校是其中很不错的一家。食为先的石磨肠粉经过多年的技术升级，磨出来的米浆像牛奶一样细，没有任何颗粒，米香味十足口感韧滑，醇厚、浓香、味美。东莞石龙镇学石磨肠粉技术就来食为先吧，老师手把手教学，还开设有精品策略班助您成功开店创业。学员随到随学，经验丰富的老师手把手教学，不限学时，包学包会，学员自己动手操作老师指导，直到学员做出自己满意的味道为止。