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雪糕冷库工程应该如何进行设计规划，首先我们要了解雪糕冷库的设计温度，雪糕冷库一般在-18~-23摄氏度，部分雪糕对温度要求更为严格，与雪糕相同类型的类库有：冰淇淋冷库、冷饮冷库、棒冰冷库等，该类型冷库属于食品贮藏类冷库。
雪糕冷库设计温度-18℃~-22℃以下，冷库库板可以直接跟地面基础，雪糕库要求地面要求平整，冷库以风冷机组为首选形式，它有简单、紧凑、易安装、操作方便、附属设备少等优点。
雪糕冷库安装需要注意哪些问题
1、应提前安装好冷库，要对安装好的冷库进行维护与保养，来保证冷库的正常使用，在夏季来临之前雪糕冷库就必须安装好。冷饮批发企业要在夏 季销售应该提前准备，如果是生产雪糕的企业，必须一年四季都要保障冷库低温。
2、冷库安装设计要合理，批发零售点，批发雪糕的进出量大，要做好低温保障。工厂企业安装冷库设计也要合理，保障雪糕冰淇淋在储藏间的储存 ，还要保障在生产车间，必须涉及到整个冷链的正常运转，每个方面都要综合考虑到。
3、捷迅制冷公司会大限度的满足客户的需求，根据客户提供冷库的外形尺寸、库温、机组的安放位置、库门的开启、库内的布置等等来量身定做。
4、冷库安装要远离居民区，因为冷库的制冷压缩机运行是噪音大，如果机器设备小的话，噪音是在控制范围内的话，具体情况会具体规划。
5、要对冷库进行日常管理，要对雪糕冷库进行维护和管理。保证冷库能正常运行。
6、定时进行雪糕卫生管理工作，保证雪糕冷库在进货前，存货中和出库后都有卫生保障。只有这样才能确保食品的卫生，让顾客放心。
7、雪糕的温度比肉类温度要低，温度要在负20摄氏度以下，想要冻的更好，温度要在负25摄氏度，如温度达不到负22摄氏度的话，雪糕含油高的 达不到应有的硬度和保质期。