纸上烤鱼，顾名思义，用纸包好腌制好填好料的鱼，放入铁盘烤制，鱼在短时间内融合了料香。 此鱼融合众家之所长。时立即清香扑面。夹一块，鱼肉，虽经腌制却不失去活鱼的新鲜。这是近几年来疯狂流行在川渝大地的一种新型健食，结合了纸上烤肉和万州烤鱼的特色，研制出的新1代健康烤鱼，一经推向市场便被广大消费者所追捧。纸上烤鱼与常见的烤鱼相比，这纸上烤鱼具有颠覆性的改进.
纸包鱼纸上烤鱼的优势
第1，处理鱼的方法不一样;
第2，使用专用烤鱼纸包裹制作；
第3，先蒸后烤非油炸，全程无油烟；
第4，配菜可自己动手烹饪；
第5，口味油而不腻，辣而不燥；
第6，营养健康，老少皆宜。
培训内容：
1，香料的识别和配制
2，糍粑辣椒的制作方法
3，鱼的前期加工处理
4，纸上烤鱼底料炒制方法
5，鱼的蒸制烤制方法和技巧
6，炒制过程中的常见问题和处理技巧
7，纸包鱼成品的制作技术以及不同味型纸包鱼的制作技术
8，学员3年内免费享受技术升级。
9，纸包鱼味型有豆豉味，麻辣味，香辣味，藿香味，泡椒味，蒜香味学息纸包鱼同时，我公司也将教您如何制作纸包鸡，纸包兔，纸包美蛙技术纸包鱼，是近一年来在川渝大地的一种健食，结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色，研制出的新1代健康烤鱼，一经推向市场便被广大消费者所追捧。
据不完全统计，重庆和四川两地，近一年时间如雨后春笋般的开了上千家纸包鱼餐厅。烤鱼起源于巫溪大宁河边，名扬于万州古城，称万州烤鱼，亦谓传统烤鱼。纸包鱼则是源自万州的新1代健康烤鱼，相比传统烤鱼来讲，从主辅食材选择，调料搭配，烤制方式等方面均做了全新的提升和改变。
广品正宗香辣纸包鱼纸上烤鱼技术培训优势：
1、 过硬的技术，十多年师傅实操教学，学前可以先品尝，味道满意后再学，老师一对一教学，手把手教会学员全套技术。
2、免费提供给我们的学员，包括设备采购，店铺装修，营销方案，服务流程，成本控制等等。
3、 签订学息合同，中途不收取任何费用，包教包会，学息技术有保障。
4、 学员全程亲自动手，免费提供材料供学员反复练息，直到学员熟练掌握为止。
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深圳市宝安区沙井街道后亭村衙边学子围工业园8栋二楼 （广品餐饮）
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广州市白云区鹅掌坦社区西槎路101号骐利广场A栋5楼（广品餐饮）鹅掌坦公交站旁边
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