豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似，同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质，含有维生素Bl、B2和纤维素，因此豆制品是平衡膳食的重要组成部分。豆制品是用大豆、小豆、蚕豆、豌豆等各种豆类为原料加工生产的制品。在豆制品的加工生产过程中，干燥是尤为重要的环节，影响着豆制品的质量，储存时间，传统的干燥方式时间长、效率低、占用人工及场地、受天气变化的影响较严重等弊端，现已逐步被微波干燥设备所代替，微波干燥设备的出现成功避免了传统干燥方式的存在的弊端，而且微波烘干干燥的同时伴随杀菌、杀虫卵的功能，经微波烘干干燥的豆制品无需再处理即可符合国家卫生标准。
腐竹又称腐皮，是很受欢迎的一种客家传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。
腐竹是经过选豆→去皮→泡豆→磨浆→甩浆→煮浆→滤浆→提取腐竹→烘干→包装等工序加工生产而成的，腐竹微波烘干设备在烘干腐竹的同时伴随杀菌处理，提高了腐竹的质量及保质期，符合国家食品安全要求，已成为腐竹生产企业的首选。
腐竹微波烘干设备特点：
1、加热、烘干、杀菌快速均匀；
2、低温杀菌，杀菌彻底，能达到商业无菌；
3、干燥、烘干、杀菌一机多用，节能高效，比远红外设备节电30%以上；
4、安全卫生，无污染；操作灵活方便，易于控制，占地面积小。
烘干，杀菌，杀虫，防霉功能同时进行，缩短加工工艺。低温烘干杀菌，不会破坏豆油皮的营养成分及色香味，经微波烘干杀菌过的豆制品香味更浓。
微波烘干设备适用范围：豆制品杀菌保鲜；五谷杂粮熟化、板栗、亚麻籽等干果的烘焙，大豆、油菜籽脱腥；脱水蔬菜的杀菌、方便面、烟草的干燥杀菌等。
注：设备大小可根据产量来定做，我公司可提供样机做各种物料的加热、干燥、熟化、脱水等试验，并结合用户实际需求提供一站式技术服务 ，欢迎新老朋友寄物料或带物料前来考察，洽谈合作免费咨询。