石头从观赏的角度区分，有景观石、象形石、抽象石、图案石、园林石等，张俊湘收藏的显然应当归类于象形石。2009年，张俊湘经过精心挑选，把所收藏的石头组成“石头筵”的阵势，取名“满汉全席”。据他介绍，全国共有100多桌“石头筵”，但是像他这样集齐100多道菜的，估计不会超过10桌。张俊湘说，真正当得“满汉全席”之称的，必须有108个菜以上，包括若干个“大菜”。能达到这样的规模，在湖南集石界的圈子当中还没有听说过。
芙蓉石现在市场价格怎样鉴别芙蓉石与田黄石？田黄石贵过黄金，事务层出不穷，简朴的要领是看其萝卜纹。是其肌里隐可见萝卜纹状细纹，颜色外浓而向内逐渐变淡，外貌时而裹有黄色或灰玄色石皮，间有红色格纹，素有“无纹不成田”、“无皮不成田”、“无格不成田”之称。
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张俊湘告诉记者，他花费十多年收藏石头集成的满汉全席“石头筵”，由54道汉菜、54道满菜组成。他愿意开价80万元来拍卖湖南“筵席”。记者在张俊湘精心“烹制”的满汉全席“石头筵”上看到，好几张桌子拼起来蒙着黄绒布的长条案上，那些用大小餐具盛着的石头真的是五光十色、琳琅满目，五花肉、腊肉、扣肉、羊肉、新疆烤肉、水晶肘子、猪血、猪肝、松鼠鱼、乌龟、皮蛋、海螺，苦瓜、冬瓜、南瓜、茄子、辣椒、红薯、豆腐，芒果、葡萄、西瓜、猕猴桃；还有巧克力、烤面包小至一盘苡米粒、一碗绿豆，大至几十斤重的金华火腿。天上地下，水陆杂陈，乍看上去，形状几可乱真。特别是那块像是中间剖开的哈密瓜，石质内分明看见一汪晶莹的水在晃动着，有的石头甚至散发出淡淡的香气。
近几年水晶奇石同类藏品拍卖记录：
藏品名称：宋奇石片云峰
估价60.00到80.00万---成交价:RMB92.96万---成交日期:2010年11月21日
藏品名称：长江石奇石（三毛）
估价25.30到50.60万---成交价:HKD198.00万---成交日期:2015年6月27日
藏品名称：云山雾海奇石摆件
估价68.00到68.00万---成交价:RMB68.00万---成交日期:2017年5月28日
藏品名称：动物奇石摆件
估价91.94到91.94万---成交价:HKD88.00万---成交日期:2017年7月18日
藏品名称：孔雀开屏奇石
估价88.00到88.00万---成交价:RMB110.00万---成交日期:2017年11月29日
藏品名称：树化玉奇石（石王）
估价430.00到430.00万---成交价:HKD715.00万---成交日期:2018年1月31日
藏品名称：奇石1盉
估价168.00到168.00万---成交价:HKD184.80万---成交日期:2018年5月24日
藏品名称：灵璧奇石
估价325.00到650.00万---成交价:HKD375.00万---成交日期:2015年7月31日
藏品名称：奇石“龙图腾”
估价146.00到146.00万---成交价:HKD330.00万---成交日期:2018年1月31日
藏品名称：碧海连天奇石摆件
估价375.00到375.00万---成交价:RMB302.40万---成交日期:2015年4月28日
2019年水晶奇石的上门收购行情
奇石从广义而言，系指天然形成的形状不一般的石头，其材质、造型、色彩及花纹不同寻常，能够满足人们的猎奇或审美习性，可供观赏收藏把玩，凡是具有观赏价值的自然石均可称为奇石。负盛名的有如中国四大奇石：《东坡肉形石》、《岁月》、《中华神鹰》、《小鸡出壳》。古人云，山无石不奇，水无石不清，园无石不秀，室无石不雅。中国赏石文化流传已久，中国历史上有文字记载的，至少可追溯到3000多年前的春秋战国。据《阔子》载：“宋之愚人，得燕石于梧台之东，归而藏之，以为大宝，周客闻而现焉。”到现如今的奇石收藏市场而言，热度仍旧不减。
水晶奇石图片欣赏，水晶刚硬不屈的品质，引领东海县人民坚定信心，克服困难，依托优势资源不断壮大水晶经济。如今，东海的水晶产业发展形成了“一城一园一馆”三足鼎立的发展态势。中国水晶城是全球大水晶专业交易市场，规划占地363亩，建筑面积约45万平方米，设有水晶交易、文化创意、研发设计、仓储物流、餐饮宾馆、会务会展、精品拍卖、休闲娱乐等区域，设立大师工作室、电子商务中心、质检中心等公共服务平台。水晶城于今年第十三届中国·东海水晶节投入使用；作为水晶文化创意产业园，园区规划占地1000亩，总建筑面积约30万平方米，一、二期工程已建成运营；作为全国以水晶为主题的中国东海水晶博物馆，占地50亩，建筑面积12.73万平方米，涵盖水晶形成展示、水晶文化发展、水晶藏品展陈等功能，汇聚东海及世界各地品质好、工艺精美的天然水晶奇石和水晶工艺品，是展示水晶魅力的重要窗口，于2013年9月建成免费开放。
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