成年鹅大概有十四五斤重，更别说养了几年以上的老鹅，老鹅头当然是中的！「广品大师卤鹅」选用两年以上的成年鹅，现宰现杀，新鲜入锅烹制，用高温卤煮，不加一滴水，炖足三个小时，香料味道紧锁在皮肉的脂肪层之间。
卤鹅起源于广东，是广东地区的传统特产名菜，卤鹅以酱油，冰糖，桂皮，砂仁，豆蔻，八角，南姜，加饭酒，蒜头，香菇等香料卤制而成。由于各地口味差异卤鹅在鹅的烹制方法各地不同。广州喜欢烧制，而闽南，海丰陆丰一带至今仍以“清煮”为主；潮汕一带，则突出传统卤制。现经广品小吃加盟总部不断地改良推出了特色卤鹅加盟。
随着人们生活水平的提高，现代生活节奏的不断加快，加上现在宴席请客息惯有卤鹅熟食做凉菜，还有天天能看见。小吃加盟之卤鹅加盟在街道两旁，菜市场周边卤鹅加盟店，卤熟食店前挤满了顾客，卤鹅因食用方便，快捷，卫生，有特色的卤鹅熟食已走进中国亿万家庭，卤鹅熟食已成为人们生活中不可缺少的一部分，这也是卤鹅加盟店生意火爆的原因之一。
广品广品卤鹅加盟卤鹅加盟市场前景：
近年来我国卤鹅熟食市场需求越来越大，卤鹅熟食消费由原来中老年群体正向年轻人转化。俗话说：“食卤鹅者不思鸡鸭！”鹅产品近几年一直被消费者追捧！
其主要原因是：
1，鹅是只吃草不吃添加剂，是真正的绿色食品。
2，鹅肉属于中性，适合所有人群；
3，卤鹅肉细鲜嫩，香醇可口，回味无穷；
4，购买方便，价位适中，人人消费得起；
5，有无店面均可经营，5-10平米一人开店即可；
6，千元学技术，投资万元就能开店；广品卤鹅加盟学员培训中。
培训课程安排理论学息：
1.开店流程讲解，包括店面的选址，人员配备，物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换，配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学息阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本，预算。
自我实践：
1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练息，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
广品卤鹅加盟部分香料卤鹅加盟优势：卤鹅项目优势一卤鹅属于较经典的小成本创业项目，投资较少，回本快，小本创业的好选择。卤鹅项目优势二卤鹅是老人，青年，小孩有口皆碑，对身体百利而无一害满足消费者的需求，有着广阔的消费人气。
广品潮汕卤鹅技术培训优势：
1、 过硬的技术，十多年师傅实操教学，学前可以先品尝，味道满意后再学，老师一对一教学，手把手教会学员全套技术。
2、免费提供给我们的学员，包括设备采购，店铺装修，营销方案，服务流程，成本控制等等。
3、 签订学息合同，中途不收取任何费用，包教包会，学息技术有保障。
4、 学员全程亲自动手，免费提供材料供学员反复练息，直到学员熟练掌握为止。
深圳沙井后亭地址：
深圳市宝安区沙井街道后亭村衙边学子围工业园8栋二楼 （广品餐饮）
公交车乘车：公交车：M B （站台后亭地铁站） B B776 （站台东山书院） M （站台沙井新和）
地铁乘车：深圳11号线 沙井后亭站B出口旁边
开车高德地图导航：后亭地铁站B出口或者衙边学子围工业园
广州白区地址：
广州市白云区鹅掌坦社区西槎路101号骐利广场A栋5楼（广品餐饮）鹅掌坦公交站旁边
公交车乘车： 729A路环线，729B路环线，134路，175路，176路，179路，17路，17路短线，196路，215路，215路长线，228路，238路，241路，524路，524路快，543路，545路，62A路，62路，71路，80路，832路，975路， 高峰快线26路，高峰快线27路，高峰快线2路，高峰快线3路，高峰快线51路，高峰快线66路，夜15路，夜21路，夜2路，夜59路公交线路；（站台鹅掌坦公交站）
地铁乘车：地铁5号线 西村站下车，换乘公交车176等公交车 ，到鹅掌坦公交站下车对面（骐利广场A栋）中间坐电梯上5楼即可。
地铁2号线：到广州火车站下车，A出口出来到东广场坐228路公交车，（5站）到鹅掌坦公交站下车对面（骐利广场A栋）中间坐电梯上5楼即可。
开车高德地图导航：鹅掌坦公交站或者骐利广场