”一般认为成化斗彩器是明宪宗朱见深为宠妃万贵妃专门订烧的，沈德符《万历野获篇》中评价万贵妃云：“自古妃殡承恩晚、而专久者，未有如此者。”讲的是万贵妃虽然比成化帝年长却专宠久，成化斗彩为其烧造倒也在情理之中。但刘新园先生认为成化帝自身就精通绘画，喜好玲珑精细之器，而万贵妃喜爱佩刀带剑，穿武夫盔甲，成化斗彩这种器形小巧，画意高雅的瓷器，应与成化帝审美情趣吻合，推测应是成化帝亲自倡导或“命令殿中画院人遣画也”。
清代有关景德镇窑瓷业发展的《南窑笔记》中记有：“成、正、嘉、万俱有斗彩、五彩、填彩三种，关于坯上用青料画花鸟半体，复入彩料，凑其全体，名曰斗彩；填（彩）者，青料双勾花鸟、人物之类于坯胎，成后复入彩炉填入五色，名曰填彩；其五彩则素瓷纯用彩料填出者是也。”此条文献中出现了“斗彩”“五彩”和“填彩”三种彩瓷工艺，很多学者在讲解斗彩时多引用其中的“斗彩”一段：用青花料绘制花鸟的部分躯体，另用其他彩料“凑齐全体”，这和景德镇陶瓷考古研究所老师们的观点一致。但笔者从见过的多件斗彩瓷器和此件清雍正斗彩莲池鸳鸯纹盘来看，无论是花卉或是鸳鸯都是淡描青花与釉上彩绘相结合组成的画面，也即斗彩是运用青花勾绘出纹饰的轮廓线，而不是直接“画花鸟半体”，在轮廓线内填彩和“凑齐全体”应有一定区别。而文献中的“填彩”条目“青料双勾花鸟、人物之类于坯胎，成后复入彩炉填入五色”和现实中的斗彩瓷器更为接近，所以笔者认为是否以青花纹饰作轮廓线的技法才是判断斗彩的关键。
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2019年明斗彩海水兽纹盘拍卖咨询
元代青花初显，一改宋以前釉色为尊的审美风气。彩瓷不再仅如磁州窑般多迎合于古玩，不为士人所重。尤在明清之际，青花、五彩、斗彩、粉彩、素三彩和珐琅彩以及各种色地彩等，登堂入室，成为皇家偏爱和瓷界主流。明宣德时期，斗彩开始孕育;至明成化时期，达到巅峰，以其清逸秀丽享誉史册，引得后世多有仿制，清雍正斗彩莲池鸳鸯纹盘便是仿成化斗彩的代表品种之一。
明斗彩海水兽纹盘市场行情，斗彩，萌于宣德，臻于成化。斗者，凑也，斗彩即色之凑合，既是以红、绿、黄原色为主之彩釉相拼，也是釉下青花勾勒兼装釉上诸色。在斗彩发展历史上，成化斗彩虽处于始盛阶段，但在斗彩瓷的审美上，它却一举达到顶峰，被后世奉为斗彩的。成化斗彩制作出一批蜚声中外的稀世珍品，以精妙的填彩、覆彩、点彩和染彩技法将画意表达的传神生动，精粹无比，贵重至极，引来后世仿制不息，清康熙、雍正、乾隆、嘉庆、道光各代无不仿烧。成化斗彩的绘画工艺其实是比较单纯的，但这种朴雅之美确成为唯成化斗彩方可的特色。后世的斗彩如康、雍、干三代，其绘艺堪称精湛娴熟，然其所仿成化斗彩只是东施效颦，自创的图案无韵格可言。
市场近几年明斗彩海水兽纹盘拍卖成交记录：
宣德五彩盘口罐----成交价:HKD529.00万----成交日期:2014年6月8日
明洪武釉里红如意云形缠枝牡丹菊纹大碗----成交价:RMB805.00万----成交日期:2015年11月15日
明洪武釉里红龙纹胆瓶----成交价:HKD1380.00万----成交日期:2013年10月27日
明人物故事纹釉里红玉壶春瓶----成交价:HKD648.09万----成交日期:2017年6月29日
明德化绿釉露胎描金坐式观音像----成交价:RMB715.00万----成交日期:2004年8月8日
明成化斗彩团花云芝纹杯----成交价:HKD690.00万----成交日期:2016年10月25日
明成化白釉磬口加康熙五彩过枝松鼠葡萄盘----成交价:RMB2070.00万----成交日期:2015年12月8日
明成化青花暗刻海水绿彩龙纹盘----成交价:RMB1430.00万----成交日期:2007年6月24日
明万历青花五彩双龙戏珠纹盖盒----成交价:RMB816.50万----成交日期:2018年4月30日
明成化鬪彩月季花高足杯----成交价:HKD1330.00万----成交日期:2017年4月5日
明斗彩海水兽纹盘拍卖价格记录
前两年在拍卖市场上一只不及手掌大小的小巧玲珑的酒杯，引起了大家的关注。这只小小玲珑的酒杯竟然拍卖出2.4亿元的天价，使得人们对这类瓷器，不得不另眼看待。这个小小的酒杯就是明成化斗彩鸡缸杯。明成化斗彩鸡缸杯，采用的是明代创制的斗彩工艺。用斗彩这种工艺，来进行花纹装饰的瓷器，称为斗彩瓷器。现代学者一般认为，斗彩瓷器创制于明代的成化年间，但是我们现在看到的很多成化年间的斗彩瓷器，都已经比较的成熟。而瓷器的发展，不可能是一蹴而就的，因此在成化时代之前应该有一段斗彩瓷器的初创和发展阶段。但是我们现在很难看到成化之前的斗彩瓷器，所以我们现在大多数的学者将斗彩瓷器的创烧时间定在成化年间。因此，明成化斗彩瓷器受到人们的追捧。
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