发酵豆腐渣喂鱼是可以的，经过发酵之后的豆腐渣松软，而且也可以长期的储存，收集的豆渣往往容易变质，由于含水量在，极易滋生杂菌甚至有害菌，变质变味，发酵后的豆渣，只要密封好，几乎可以永久保存，不会变质。
如果说发酵的量比较大可以采用粉剂的产品，一袋是能发酵个2吨左右的豆腐渣，而如果说发酵几百斤的话，就建议拿液体的一瓶是能发酵600斤左右的，一箱是12瓶，厂家直销200元一箱的。
一般发酵豆腐渣的方法是比较简单的：1.首先准备好要发酵的物料：豆渣、玉米粉、益加益饲料发酵剂或者是水剂菌液，如果豆渣过湿，还可备些米糠、麦麸类吸附豆渣多余水分。
2.然后把饲料发酵剂和玉米粉、麸皮等辅料混合均匀备用。
3.然后把拌好的玉米粉和豆渣混合一起，搅拌均匀，控制干湿度在60%左右，即手握一把成坨，用力握不出水的感觉即可。
豆渣一般含水量较大，用户可添加部分米糠或者麦麸吸附水分，如果豆渣过干则可多喷洒清水，灵活操作。
4.然后把拌好的豆渣装在缸里、桶里等密闭容器里，发酵3到5天闻到酸香味道即可取用。