近些年，烤鱼逐渐在市场上流行起来，城市中大大小小的烤鱼店不断多了起来，很多人可能都在找一家正宗烤鱼培训中心想去学一门真正的烤鱼技术。重庆烤鱼与传统烤鱼相比，无论是从工艺上还是从配方上，都做了很多调整。从工艺讲，传统烤鱼采用一腌二烤三煮的方式，一般采用较为古老的碳来蒸烤，鱼烤到九成熟后放在盛器上与其他配菜一起蒸；重庆烤鱼则是采用电加热的方式，先将各种配菜调料香料和鱼在一起，然后直接放在盛有一层油的盛器上加热，鱼熟后打开鱼包纸味道清香扑面，夹一块，鱼肉美味白嫩，入口葱香蒜香扑鼻，倾嚼细品，余味满口。广品重庆烤鱼吃起来不仅味道好，而且健康卫生，由于重庆烤鱼采用电加热，不存在重油重烟的情况，而且烤的过程中又一层包鱼纸隔着，翻炒起来不会出现粘锅的情况。重庆烤鱼愈来愈受到广大消费者的喜爱。广品培训中心现面向社会招重庆烤鱼学员。
广品重庆麻辣烤鱼培训内容：
重庆烤鱼菜品中主料和辅料选择搭配、 重庆烤鱼底料的识别和配方、香料的识别和配方、秘制重庆烤鱼酱的制作和处理、糍粑辣椒的制作方法、 重庆烤鱼底料炒制方法、鱼的蒸制烤制方法和技巧、 重庆烤鱼味型的调配方法、炒制过程中的常见问题和处理技巧、红油和老油的处理方法、重庆烤鱼主要原材料的好坏识别等。
选择广品麻辣重庆烤鱼6大理由
味美： 先蒸后烤再炖，焦上秘制调料，有鱼香味，还有料想味；
易学： 全程标准化操作，采取量化比例模式，一学就会；
投资小： 店面可大可小，不需高档装修，大排档就可经营；
盈利快： 投资小，好学好吃又好管，哪有不赚钱的道理；
易选址： 美食城、学校、居民区、商业街，哪里都可以开；
易操作： 无需大厨，无需经验，7天就可以学会，包教包会。
合作方案：
1. 重庆烤活鱼培训，报名费用1380元含技术转让、教学材料、食宿、技术升级、增值服务等全部费用。培训品种丰富，品牌技术保障。
2.重庆烤活鱼加盟，费用：16800元（创业风暴优惠价：9800元）品牌形象使用费,合同3年。
现场学息，包教包会。来人在总部培训中心免费学息，3－5天即可学会。亲自动手操作，学会为止。
重庆烤活鱼,香味浓郁，汤色红亮，辣而不燥，外皮香脆，肉质鲜嫩， 还具有独特的焦香味和浓郁的料香味，回味无穷，百吃不厌！ 在回放千百年饮食文化的同时，也引令了现代烤鱼新时尚。整个烹制香料均采用纯天然中要材；烤制过程精细，有效防止了因低温或高温对鱼的营养带来的损失，使鱼的营养发挥到大化，达到妇女美容健身，儿童健脑，男人强筋健骨的功效，赢得了广大消费者的信赖。
本部推出的重庆烤活鱼项目分为麻辣、清香两大系列，所选中草要及调料多达三十多种，既将各种配料的香味充分发挥出来，又富含丰富的营养成份，结合现代人的饮食息惯和现代烹饪技术，绝不添加任何色素和化学物质，全部是纯天然的香料与草要制作，味道香醇浓郁，回味甘甜，吃后不干不火，香味正宗，一年四季均可食用。
培训内容：
1 鱼的品种选购。
2 鱼的宰杀技巧和刀工练息。
3 烤鱼腌料的配制。
4 烤鱼特制酱料的熬制。
5 原材料的优劣鉴别。
6 材料的预处理 。
7 烤鱼红油的熬制。
8 汤料的熬制 。
9 各种口味鱼的腌制和烤制技术。
10 鱼装盘和配菜的搭配摆放 。
11 了解各种调料、设备的价格和采购渠道。
广品正宗重庆烤鱼技术培训优势：
1、 过硬的技术，十多年师傅实操教学，学前可以先品尝，味道满意后再学，老师一对一教学，手把手教会学员全套技术。
2、免费提供给我们的学员，包括设备采购，店铺装修，营销方案，服务流程，成本控制等等。
3、 签订学息合同，中途不收取任何费用，包教包会，学息技术有保障。
4、 学员全程亲自动手，免费提供材料供学员反复练息，直到学员熟练掌握为止。
深圳沙井后亭地址：
深圳市宝安区沙井街道后亭村衙边学子围工业园8栋二楼 （广品餐饮）
公交车乘车：公交车：M B （站台后亭地铁站） B B776 （站台东山书院） M （站台沙井新和）
地铁乘车：深圳11号线 沙井后亭站B出口旁边
开车高德地图导航：后亭地铁站B出口或者衙边学子围工业园
广州白区地址：
广州市白云区鹅掌坦社区西槎路101号骐利广场A栋5楼（广品餐饮）鹅掌坦公交站旁边
公交车乘车： 729A路环线，729B路环线，134路，175路，176路，179路，17路，17路短线，196路，215路，215路长线，228路，238路，241路，524路，524路快，543路，545路，62A路，62路，71路，80路，832路，975路， 高峰快线26路，高峰快线27路，高峰快线2路，高峰快线3路，高峰快线51路，高峰快线66路，夜15路，夜21路，夜2路，夜59路公交线路；（站台鹅掌坦公交站）
地铁乘车：地铁5号线 西村站下车，换乘公交车176等公交车 ，到鹅掌坦公交站下车对面（骐利广场A栋）中间坐电梯上5楼即可。
地铁2号线：到广州火车站下车，A出口出来到东广场坐228路公交车，（5站）到鹅掌坦公交站下车对面（骐利广场A栋）中间坐电梯上5楼即可。
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