上病症状：
果实染病，先出现湿润状、褐色椭圆形或不规则形病斑，稍凹陷，斑面出现明显环纹状的橙红色小粒点，后转变为黑色小点，此为病菌的分生孢子盘。天气潮湿时溢出淡粉红色的粒状粘稠状物，此为病菌的分生孢子团。天气干燥时，病部干缩变薄成纸状且易破裂。叶片染病多发生在老熟叶片上，产生近圆形的褐色病斑，亦产生轮状排列的黑色小粒点，严重时可引致落叶。茎和果梗染病，出现不规则短条
形凹陷的褐色病斑，干燥时表皮易破裂。
发病规律：
辣（甜）椒炭疽病是因半知菌亚门、刺盘孢属真菌侵染所致。病菌以分生孢子附于种子表面或以菌丝潜伏在种子内越冬，播种带菌种子便能引起幼苗发病；病菌还能以菌丝或分生孢子盘随病残体在土壤中越冬，成为下一季发病的初侵染菌源。越冬后长出的分生孢子通过风雨溅散、昆虫或
治疗方案：
发现病情后，用靓果安90-150倍+大蒜油1000倍进行喷雾，连用2-3次，间隔2-3天（喷雾需要1天喷1次，连续喷雾3天）。
预防方案：
1、定植前：使用青枯立克100-150倍液进行蘸根。
2、缓苗期、苗期
使用青枯立克150-300倍+地力旺300-500倍+沃丰素600倍灌根1-2次，也可同时喷雾。
3、花果期
使用靓果安300倍+沃丰素600倍喷雾2-6次，也可同时配合灌根；病害高发期同时复配大蒜油1500倍。
备注：如需浇水，请于浇水前1-2天喷雾用药。
中草药制剂（靓果安、溃腐灵、青枯立克），区别于化学药，主要有以下几个优势：
1、安全性高，可在果树生长的关键时期用药（如展叶期、花期、幼果期），起到很好的早防效果，病害高发期来临前或初显症时，可通过提高用药浓度，缩短用药间隔，增加用药次数等措施来起到很好的重治效果；
2、作用广谱，不仅对于细菌性病害有很好的杀灭作用，对真菌孢子也具有通杀作用；
3、传导性好，产品成分与作物亲和，被作物吸收后，可直接参与树体循环，传导杀菌；
4、营养复壮，产品中含有黄腐酸、多肽、多糖、中微量元素等营养物质，能够被树体直接吸收利用；
提高光合作用能力，增加有机物创造量，提高树体抗病能力；其与产品中的硫元素结合，能够开启作物的次生代谢，提高抗病基因的表达，产生能改变果实风味的化感物质，改善果实的口感，增强果实的表光。其含有的鱼腥草等成分，对于采果、落叶产生的果痕、叶痕以及农事操作造成的伤口，具有很好的愈合作用，减少病菌侵染的机会。