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正宗紫金八刀汤培训学校哪家好

  • 发布时间:2020-05-23 17:13:26
    报价:面议
    地址:广东,深圳,深圳市宝安区石岩镇松白路2491翡翠公寓三楼
    公司:深圳市创富餐饮管理有限公司
    手机:13713507312
    微信:pengyu1588
    电话:0755-88863900
    用户等级:普通会员 已认证

         ?学做八刀汤尽到深圳创富餐饮正宗紫金八刀汤培训学校,名师现场实践教学,包学会为止!八刀汤是一道色香味俱全的汉族名点,属于粤菜系。广东紫金县的“八刀汤”,算得上是的客家人对猪的完美演绎。“八刀汤”是在猪的身上挑选出猪心、猪肝、猪肺、猪舌、猪腰、粉肠、隔山衣(猪隔膜)、前朝肉、各切一份(八刀),故名八刀汤,切下的猪件精华,加入配料倒入山泉开水里,加盖,煮十分钟,掀锅盖,见猪件精华绽开如花,盛进葱花垫底的大汤碗即可。在煮灼汤时,绝不准搅动翻转猪件精华,以免破坏猪件的爽脆口感。经营时间一般,早上六点钟开卖,十点半打烊收铺。因汤的鲜味无与伦比,每天的食客络绎不绝,门庭若市,曾创下四小时卖出300碗“八刀汤”的记录。理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

        实操内容:1、八刀汤的原料选购。2、猪杂采购及前期处理。3、八刀汤原材料及配料配比。4、八刀汤的火候掌握及时间掌握。5、所有项目师傅手把手教学,学员实操练习。6、后期电话辅导,开店疑难问题解决。培训时间不限制学习时间,随到随学,包教包会,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。

      示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。自我实践:1.备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

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