袁大头，全称“袁世凯像背嘉禾银币”。袁大头的流通时期是在民国时期，是当时的主要流通的货币。袁世凯当任大总统时，是在1912年，为了巩固自己的统治地位，并且缓解军事上资金的一个需求，下令统一币制，以自己的戎装左侧面像作为银币的正面，人像上方是年份，背面是嘉禾纹与币值。
袁大头的流通种类有银币四种、镍币一种、铜币五种。民国三年，北洋政府颁布《国币条例》十三条，决定实行银本位制度。《国币条例》规定:"以库平纯银六钱四分八厘为价格之单位，定名为圆"，"一圆银币，总重七钱二分，银八九，铜一一"，"一圆银币用数无限制"，即以一圆银币为无限法偿的本位贷币，袁大头的称呼也由此开始流传。
袁大头的铸造量是非常多的，但是相对来言，它的一个存世量也是非常少的，大多在解放时期被回收重铸，当时遗留的下来的袁大头，很多也被重新融化制成各种饰品，这是造成它存世量非常稀少的原因。袁大头银币的面值有壹圆、中圆、贰角、壹角，但还有市面上没有流通过的币制，就是伍圆的币值。
伍圆币值的袁大头，决定铸造的时候是受到非常多的反对的，铸造出来后，由于其重量与构成不符合当时的一个币制，所以铸造量并不多，流通到市面上的少之又少。现在就请各位欣赏一下袁大头伍圆的风采。这枚版袁大头银币的正面图案，中间为袁世凯戎装左侧面像，上方为“中华民国三年”，背面图案是两株交叉的稻穗，由天津造币厂（原“直隶户部造币厂”）铸造。
如今的一个艺术市场，钱币的价格是由存世量、艺术价值和历史价值判断的，而且随着市场供需关系的变化而产生不同程度的波动。袁大头代表了中国近代的货币文化，反映了我国近代历史、经济、金融的兴衰和沧桑，具有很高的艺术观赏价值和文物价值。