一、背景：
近年来，随着大蒜加工业蓬勃持续发展，大蒜加工新厂不断建立，大蒜加工企业也不断扩大生产规模，在清理、漂洗和脱水过程中产生了大量的加工废水,对环境造成极大危害。
二、大蒜切片废水的特征：
大蒜切片废水难以生化，COD非常高，因为含有大蒜素，所以毒性特别大。由于大蒜具有强烈的抑菌作用，因此采用传统方法(生化)进行处理则效果较差。
传统的生化方法也可以处理大蒜切片废水，但是因为大蒜素具有抑菌的左右，所以采用这种方法废水的停留时间较长，成本较高，效果差，占地面积大，不建议推广。一般都采用微电解+芬顿工艺+生化进行处理。
三、下图为普茵沃润处理河南某大蒜切片废水处理的真实工程现场。
数据参考：
大蒜切片是废水原水：COD大于10000mg/L，毒性大;
采用微电解+芬顿+生化后：COD<100mg/L，毒性降低。
采用微电解工艺可以降低大蒜废水的毒性，减少投资，工程占地面积小。由此可见，所以结合微电解法对大蒜切片废水进行预处理，能够最有效的降低大蒜素对微生物的杀灭作用，降低COD，提高废水的可生化性。