是山东盈嘉公司炒锅系列中的一款，该炒锅采用电磁加热，环保节能。使用操作简单，温度控制敏锐、准确。电磁设备加热工作原理是采用磁场感应涡流加热原理，它利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时，即会产生小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内食物。适合于物料的炒制和浓缩。
所谓行星搅拌炒锅就是从行星的运动轨迹受到启发而生产的一种搅拌炒锅。该款炒锅的加热方式有蒸汽式、燃气式、燃气导热油、电加热导热油和电磁加热方式。搅拌系统采用自转公转相结合的方式，其转动比为不整数转动比，锅内没有搅拌盲点。使用前卫的转动与密封结构，使转动部分与锅内洁净、卫生。该系列设备自动液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转，免拆装搅拌器，再利用液压推力倾翻锅体，易于进出原料节省人力，采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热抬高热量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用年限长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的搅拌炒锅。
特点：
1、油面筋生胚要冷油进入一次冲压成型的半球不锈钢锅内。
2、生胚进入锅内后，开启搅拌系统，采用特殊的倾斜转动，使行星是搅拌器与锅体充分接触，实现转动与自传的不整数转动比，使锅内无搅拌死角，物料搅拌混合更均匀，搅拌器采用聚四氟乙烯的刮板与锅体的贴合度高，刮底更彻底，不容易产生糊锅现象。
3、搅拌过程根据油面筋的工艺特点，设定好温度，时间以及搅拌速度。要分三次加油。搅拌轴使用先进的转动与密封结构，使锅内洁净，卫生；调速采用变频调速动力，运行平稳。微电脑控温精确±1℃。自动报警提示。行星式刮底搅拌，无搅拌死角，不粘锅。
4、锅体翻转系统：液压升降方式，实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜倒料，可倾斜90°角，倒料无死角，易于清洗，降低劳动强度。
5、自动出料系统，采用电路控制，使用更加方便。降低劳动力，提高生产效率。
优势：
1、安全：无明火，无爆炸，无火灾。
2、节能：采用超音频加热原理，使锅体直接发热，能源达95%以上，与传统方式加热相比，节能50%。省时、省电。锅体直接发热不需要任何热传递方式，提高了工作效率又减少了在传导过程中热能源浪费。
3、环保：无烟尘、废气、异味等有害气体排放。避免了对作业环境的污染，及炒制品卫生级别的降低。
4、高效：无极火力调节，加热迅速，开机25秒即可达100℃上，生产流程数字化控制。
5、卫生：采用纯不锈钢材料制作，充分保证了食品的卫生。
6、品质更佳：微电脑数字化控温、计时，加工工艺易于控制。确保了食品色泽一致
7、节省人力成本：采用全自动化操作，减轻了劳动强度，减少了劳动人数
8、使用寿命长：采用进口高端配置，不锈钢材料制作，科学而人性化的设计，严谨的态度和完善的服务保障了机器的耐用。
服务：
公司秉承“质量优良、永远改善、诚信为本、服务周全”的宗旨，将为您提供全套的安装调试，维修，培训，技术咨询等售前一条龙服务。本公司对产品实行保修一年，终身服务制度。
包装说明：
我公司生产的设备均采用软包装或木箱进行包装，确保了设备在运输过程中能够完好无损。
内的刮壁刀绕釜体轴线转动，将粘在壁上之物料刮下参于混合，使其效果更为理想。釜体夹层采用特殊密封结构，可根据用户需要进行加热、冷却。出料方式为压料式，设备缸盖可液压升降，缸体可自由移动，操作十分方便。而且搅拌桨及刮刀可随横梁上升而完全脱离缸体，便于清洁。