半夏栽培技术
一、形态特征及生长习性
形态特征:半夏为天南星科多年生草本植物。高15～35cm，块茎近球形，直径0.5～3.0cm，
基生叶1～4枚，叶出自块茎顶端，叶柄长5～25cm，叶柄下部有一白色或棕色珠芽，直径3～8cm，
偶见叶片基部亦具一白色或棕色小珠芽，直径2～4mm。花单性，花序轴下着生雌花，无花被，
有雌蕊20～70个，花柱短，雌雄同株；雄花位于花序轴上部，白色，无被，雄蕊密集成圆筒形，
与雌花间隔3～7mm，其间佛焰苞合围处有一直径为1mm的小孔，连通上下，花序末端尾状，伸
出佛焰苞，绿色或青紫色，直立，或呈“S”形弯曲。
生长习性：繁殖力强，能耐寒，不耐干旱，忌烈日暴晒，半夏喜温暖阴湿的环境，生长在
沙质壤士，在房前屋后、山野溪边、林下都可见到半夏，前茬以豆科和玉米为宜，忌黏重土壤。
二、种植区域
半夏主要分布于湖北、河南、安徽、山东、四川、甘肃；浙江、湖南、湖北、江苏、河北、
江西、陕西、山西、福建、广西、贵州、云南亦有分布。
主产于湖北武昌、老河口、襄阳、阳新、天门；河南汝南、灵宝、卢氏、渑池、息县、淮
滨、唐河；安徽怀宁、宣城、宁国、阜南、颍上；山东金乡、巨野、胶南、五莲、莱阳；四川
遂宁、安岳、万县、昭觉、岳池、壁山、隆昌、荣昌、忠县、营山。
三、栽培技术要点
1、环境选择：由于半夏生长习性具有喜荫蔽、畏强光、喜湿润、怕积水。所以必须选择
具有以上条件的地块种植，也可与树林或高杆农作物间作套种。
2、土壤选择：选砂壤土，有较好的排灌条件，地形有一定的坡度；黏土、重黏土或
涝洼积水、盐碱地均不可种植。
3、种苗选择：由于半夏人工栽培时间较短，目前还没有通过国家认定的优良品种。单从
现在半夏栽培的叶型上可分为狭三叶、阔叶型、椭圆叶型三类。其中阔叶型和椭圆叶型分布在
长江流域，狭三叶半夏分布在黄淮地区，尤以山东菏泽和江苏丰县所产狭三叶旱半夏品种质量
较好，其长势旺盛，叶数多，叶片大而厚，抗性强，珠芽多，块茎多，个体大，产量高。
4、栽培技术：早春解冻后（播种时间不能太晚），气温稳定在10度左右时，在选好的地块
上亩施有机肥5000公斤，过磷酸钙100公斤，硫酸钾30公斤，碳酸氢氨50公斤，耕细耙匀后，
作成高10厘米、宽100厘米的高畦，畦与畦间隔30厘米，在畦上按行距20厘米开4—5厘米深的
沟，按株距3厘米将种茎交叉两行放入沟内，顶芽向上，覆土耧平，稍镇压，覆地膜。每亩约
需种茎40—60公斤。
5、管理重点：出苗后及时揭掉覆盖的地膜，一周后进行划锄松土，注意不要碰伤叶柄；
整个生长期发现抽出的花苞应摘除；控制水分，保持土壤见湿见干；结合浇水进行多次少量追
肥和培土。
6、采收加工：栽培当年的秋后，将直径0.6厘米以上的半夏球茎收获放入筐内，1厘米以
下的放在室内用沙土分层储存；1厘米以上的加工，加工方法如下：将鲜半夏堆放室内，厚40
厘米，约15天，外皮稍腐，搓去粗皮。继而放在流水处，用脚踩去外皮，呈洁白为止，晒干和
烘干即可出售。
四、常见病虫害及其表现症状
1、块茎腐烂病：高温、雨季、土壤湿度长时间过大、块茎和珠芽的膨大期发生。病菌侵
染半夏块茎的初期，块茎的周边出现不规则的黑色斑点，此斑点向四周迅速扩展，3~4天后，
众多的病菌斑点联在一起，继续向块茎内部侵染，此时，半夏根系开始萎缩，地上部的叶片逐
渐由绿色变黄、枯萎。1周后，半夏块茎呈圆水泡状，似熟透了的葡萄，块茎内全是黑水，全
株死亡，最后只剩下薄薄的外皮。蔓延的病菌会迅速侵染其他半夏块茎，短期内使整个半夏地
块全部感染而腐烂，先烂大块茎，后向小块茎蔓延，最后只留下小于1cm的珠芽。此病害也是
目前人工栽培半夏最常见、难治疗、危害大、范围广的病害。
2、病毒病：主要是由于半夏种茎带病毒或蚜虫等昆虫传播病毒。多在初夏、高温多雨、
发生蚜虫等情况下发生并蔓延。半夏植株发病后，正常生长的叶片上产生黄色不规则的斑，使
叶片变成花叶，皱缩扭曲，上卷，植株矮化畸形，生长不良。此病也可使半夏在储藏期间造成
大量腐烂。
3、猝倒病：此病在人工种植半夏中，是最常见的主要病害之一，其发病原因正在研究观
察中。在高温雨季、高湿的环境条件下，最易发生，特别是在通风透光较差时，发病重。发病
初期叶和叶柄上出现绿色不规则病斑，随即病斑色泽加深，患部变软，叶片似开水烫过一样，
呈半透明状下垂，相互粘在一起。此病发病急，传染快，一经发现，很快蔓延，治疗麻烦。整
个地块的土壤和空气中散发出很浓的腥臭气味。
4、半夏红天蛾：以幼虫危害叶片，五月以后多发生。
五、治疗方案
六、亩产值和成本
亩需种苗球茎50公斤，价格16元/公斤，计款800元。化肥款计80元。农药10元，地
膜20元，用工100元，合计第一年亩投资约1000元。一般亩产商品（干）100—150公斤，
作种苗用的小球茎（鲜）200—250公斤。多年来半夏商品市场价格都稳定在30--40元/公斤。
第一年亩收入元，去除投资1000元，可获纯利元，同时，自留的
种苗做种用以后不需再投资种款，可滚动发展。市场前景相当广阔。