历史上最“有名”的关于粮食的典故，是白痴皇帝晋惠帝创造的：晋惠帝执政时期，有一年发生饥荒，百姓没有粮食，只好挖草根剥树皮吃或干脆取食观音土，许多百姓被活活饿死。消息传至皇宫，晋惠帝听完大臣的奏报，大惑不解：“百姓无粟米充饥，何不食肉糜？”
反思中国的粮票发行，从历史的角度看还算是正确的决策。
新中国成立后，百业待兴，为恢复生产，发展经济、保障人民生活，发行粮票，控制粮食无序流通，符合当时的国情民意。
国家于1953年颁布了粮食统购统销的命令，并于1955年8月实施了《市镇居民粮食定量供应暂行办法》，粮票作为此项政策的配套措施于同年11月正式印制使用。
全国30多个省、市、直辖市、自治区和地方都在发行粮票，被称为“第二货币”。
粮票作为供给制下的主要票证之一，分为全国粮票、军用粮票、地方粮票和划拨粮票四种。
1993年7月1日，全国粮食购销流通体制改革，各省、市、自治区的粮票相继停止使用。
在当时粮票 作为一种有价证券发行，在我国使用时间较长，历史意义重大。不过伴随着时代的发展，粮票慢慢退出历史舞台，备受广大收藏者喜爱。近些年来，粮票收藏者数量 在不断扩大，尤其是国外收藏者，开始高价购买粮票。而随着时间的推移，粮票收集在不断升温，市场价格必将上涨。