像中餐馆是不做早餐的，每天付出一定的租金，每天早上五点到九点半，把这间店面出租下，第二步去找愿意供应豆浆、包子之类早餐的商家，价销售各类早餐，做好这一家之后，又另外找了一家老板合作，如果能承包了五家餐馆的早餐销售。你就可以轻松赚钱。每一样工作前期都要做好准备工作，找工厂，选材料，定店面等等，金元源酱板鸭技术在整个湖南地区都是比较有名的，香辣可口，丝丝入味的口感，让人吃了还想吃第二口，回味的无法自拔，每年到长沙学习的客户也是数不胜数。都想把配方拿到手，回家开店。
零基础不怕，怕的是你没有一颗热枕的心，像那些开餐饮店的也不是生来就会，只要有一个积极向上的心态，没有什么做不了，每天跟着工厂技术人员上下班，从最基础的选材料开始，光香料籽就有四十多种，每一种香料名称也要花点功夫去认全，才好操作，可以先试吃味道，要保证做出来的味道和试吃时的一模一样，火大火小都有讲究，好的成品鸭做出来鸭皮呈深红色，透亮的颜色，让人一看就很有食欲，这就成功了一半，再然后就是味道，看有没有完全放味，有些学员性子急，师傅教的时候认为学会了没问题，结果去做的时候，不是味没进，就是颜色不好看，其中很多细节需反复操作，才能有好的成品，欢迎来厂考察。