滋补火锅培训 学习火锅到哪里好

滋补火锅培训 学习火锅到哪里好

滋补火锅是一道美食，制造主料为香菇、枸杞，主要营养成分为维生素。课程都会教到怎么搭配。 

课程内容​

1：底料制作

第一步，主要系统学习如何使用牛油、调和油、豆瓣酱、干辣椒、大葱、生姜、大蒜、花椒、十几种中药材等材料制作传统火锅专用火锅底料。这里重点学习掌握底料的炒制手法、火候控制、时间、技巧等知识。

2：高汤制作

第二步，主要系统学习如何使用猪大骨、清水、鸡架等食材熬制上等火锅高汤。这里重点学习熬制时间、火候控制、调味等知识。 

3：原料处理

第三步，主要系统学习如何处理羊肉、猪脚、鸡肉、牛肉、鱼等原料。这里重点学习原料的清洗、改刀切制等知识。 

4：原料腌制

第四步，主要系统学习如何腌制羊肉、猪脚、鸡肉、牛肉、鱼等原料。这里重点学习掌握每种原料的腌制手法、时间、技巧等知识。

5：烹饪食物

第五步，主要系统学习每种口味的配菜配制、烹饪方法、火候控制、炒制时间等知识。