豆干烟熏炉，豆干烘熏炉价格之前我到揭阳，亲眼见证过做豆干的过程，看着小小的豆干，加工的时间却要很长时间，尤其到工序。让豆干成型，用一条条干净的小布将冷却后的豆腐包起来，放入四方的木格工具中，再用一块平木板压在上面压平，把每一板的豆干木格叠起来，压上木板，用一根竹子挂着一桶水压在木板上压住去掉水分，等待水分去得差不多后，撒上盐再放入大锅中煮熟，捞起来晾凉后，就可以送到市场上售卖。虽然每天的销量很多，但是相对说劳动力也是成正比的。
豆干烟熏炉使用的涂抹法：适用于块形食品品种，如熏肉、熏鱼、烤鸡、烤鸭、烤鹅等。具体方法是：将定量的烟熏香味料用涮子涂到食品上，但因块形大、浸渍慢，因此应分次涂涮为好，当把烟熏香料涂涮完成后，豆干烘熏炉价格再按加工工艺放入烟熏炉里制成成品。
豆干烟熏炉的各种作用：
1．性能、作用 烟熏香味料为淡黄色至棕色液体，具有浓郁的烟熏香气，豆干烘熏炉价格可代替传统烟熏工艺，使烟熏食品工业实现机械化、电气化、连续化生产。
2．溶解性 易溶于水，因此它可以调配成任何一种浓度并很容易添加到食品中去，亦可不稀释直接添加作用。
3．渗透性 本品易渗透到食品中去，因此对某些小块食品可采用浸渍法来生产烟熏食品。
4．发色性 该品易氧化变色，因此用烟熏香味料加工的食品多具诱人的色泽，从而引起人们的食欲。
5．除味性 能除去羊肉之膻味、鱼之腥味、改善食品质量。
6．结皮性 本品能使食品结皮，使肉制品表面形成一层薄膜，因此能防止水分和油脂的外溢，从而改善食品质地。
7．防腐性 本品具有杀菌和抗氧化作用，豆干烘熏炉价格能使烟熏食品延长贮存期和货架期，效能优于苯甲酸钠、山梨酸醇，有效使用范围为pH≤10。
8．安全性 本品经GC/MS仪检测，未检出3，4－苯并芘等有害物质，试验证明对人体无毒无害，是一种安全卫生的食品添加剂。
9．使用数量 一般用量为0．05%～0．3%或根据居民口味习惯适当增减添加量，但不能使用过多，以免影响食品的原味。
烟熏香味料的使用方法 烟熏香味料使用方法通称为液熏法，这是与传统的烟熏方法相对而言的。
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