正宗澄海卤鹅培训，潮汕卤狮头鹅培训培训项目品种有：
川卤，潮卤等；具体品种：头皮，猪耳朵，猪手，猪大肠，卤鸡，卤鸭，卤鹅，卤牛肉，鸡爪，海带，花生，豆制品等荤素的卤制和处理技术。
优势而历经千年，经久不衰。卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制（加热）与调味二者于一身，由于卤菜在火候上的要求比其他抢火菜好掌握，所以自产生便得到很多朋友的热情追捧。从八十年代以后，随着改革开放，从事卤烹技术的搜集，总结，教学，研究，开发的专业人士不断增加，使卤烹技术更加精湛，品种更加丰富。由此，卤菜进入了空前的繁荣昌盛时期。
培训内容：
1，卤制品的市场选料采购技巧。
2,卤水制作秘方（高汤熬制，料包配置等）
3,操作方法
4，卤水颜色的处理
5，各种材料卤制的技巧
6，卤水的保存，增香等后期处理
广州广品小吃培训欢迎您，：学息期间不限学时，随到随学，均由学员亲手实操练息！入学即签合同！学成以后，我们还将为您讲解开店运营的成本管控和经营策略，并提供一切所需原材料的采购清单和渠道。
广品潮汕卤鹅技术培训优势：
1、 过硬的技术，十多年师傅实操教学，学前可以先品尝，味道满意后再学，老师一对一教学，手把手教会学员全套技术。
2、免费提供给我们的学员，包括设备采购，店铺装修，营销方案，服务流程，成本控制等等。
3、 签订学息合同，中途不收取任何费用，包教包会，学息技术有保障。
4、 学员全程亲自动手，免费提供材料供学员反复练息，直到学员熟练掌握为止。 深圳沙井后亭地址：
深圳市宝安区沙井街道后亭村衙边学子围工业园8栋二楼 （广品餐饮）
公交车乘车：公交车：M B （站台后亭地铁站） B B776 （站台东山书院） M （站台沙井新和）
地铁乘车：深圳11号线 沙井后亭站B出口旁边
开车高德地图导航：后亭地铁站B出口或者衙边学子围工业园
广州白区地址：
广州市白云区鹅掌坦社区西槎路101号骐利广场A栋5楼（广品餐饮）鹅掌坦公交站旁边
公交车乘车： 729A路环线，729B路环线，134路，175路，176路，179路，17路，17路短线，196路，215路，215路长线，228路，238路，241路，524路，524路快，543路，545路，62A路，62路，71路，80路，832路，975路， 高峰快线26路，高峰快线27路，高峰快线2路，高峰快线3路，高峰快线51路，高峰快线66路，夜15路，夜21路，夜2路，夜59路公交线路；（站台鹅掌坦公交站）
地铁乘车：地铁5号线 西村站下车，换乘公交车176等公交车 ，到鹅掌坦公交站下车对面（骐利广场A栋）中间坐电梯上5楼即可。
地铁2号线：到广州火车站下车，A出口出来到东广场坐228路公交车，（5站）到鹅掌坦公交站下车对面（骐利广场A栋）中间坐电梯上5楼即可。
开车高德地图导航：鹅掌坦公交站或者骐利广场