适用炸鸡、炸牛排、炸羊排、薯条等各类油炸食品。操作简单、环保卫生、且节油率高，是传统油炸机的更新换代产品。适用食品加工厂、大中型宾馆、饭馆、各级招待所、学校、单位食堂及其他餐饮服务业。油水混合油炸机是一种无烟型、多功能、水油混合式油炸设备，油炸机在使用中对油层进行可控式恒温，均匀加热，消除食物中的动物油，并适量供给水分，使炸品细腻、柔软、香味俱佳。油炸所产生的残渣被自动浸入水中，然后通过排污口排出，确保炸油新鲜、不酸化、无废油。
产品说明：
1、机内冷却槽采用三角设计，机内没有死角，不存残渣，清洗方便。
2、采用数字式温度控制，温差精度在+-2摄氏度，温控300度，并设计高温上限断电功能，温度超过设定温度10℃断电，升温安全。
3、不同地区薄脆的尺寸和厚度不同，如河北地区薄脆尺寸较大、较薄，在太阳下看薄脆是透明的，尺寸在300*200mm,山东地区的薄脆较厚、较小，尺寸在180*200mm。本机可根据薄脆宽度、方式等特点来制作该设备。
4、采用了先进高科技温控仪，能够很好的监督控制油温，让油温保持在所需的温度，不必担心油温过高或高低导致的油炸食品品质受到影响，而且在更大程度上节约了成本，巧妙的设计，精心的设计，是食品厂家必备的油炸设备。