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千页豆腐怎样才能做出弹性和韧性有什么诀窍

  • 发布时间:2020-02-03 07:57:08
    报价:面议
    地址:山东,潍坊,山东省潍坊市诸城市工业大道中段
    公司:诸城市金博威食品机械有限公司
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        做产品和做机器设备一样,只有好的产品质量市场才能认可,有市场和销量,才能长久不衰。想做有档次的千页豆腐,来金博威吧,这里有优质的成套机器设备,合理先进的工艺配方,上门教授工艺配方,教会后再收费用。千页豆腐也叫百叶豆腐,千叶豆腐,镜面豆腐,千夜豆腐等等不同的叫法,不同的地区质量不同,制作的产品工艺配比和质量档次也不尽相同,但千页豆腐的主要原料是相同的,制作原料主要有大豆分离蛋白和木薯变性淀粉,及糖油盐味精等辅料制作而成。千页豆腐是一款豆制品,制作的机器设备主要有变频斩拌机,成型盘,蒸箱,蒸车,切割设备。这套设备就可制作千页豆腐的白块白片。千页豆腐的制作工艺流程相对于传统的黄豆老豆腐来说,工艺流程要简单很多,工艺流程更容易掌握。而且千页豆腐的制作没有废水和废渣,适合现下国家号召的环保意识。千页豆腐是一款素食产品,富含植物性蛋白,受到人们的喜爱,适合现代人的养生需求。

         千页豆腐是一款豆制品,它的特性和黄豆老豆腐有些像。在高速斩浆过程中容易产生气泡。制作出的千页豆腐会有气泡和蜂窝眼。外表看上去不美观,而且也会影响到千页豆腐的韧性和弹性,影响千页豆腐的口感及卖相,针对现代人们生活水平的提高,不但要吃的好,吃的健康,也要色香味俱全。针对这一情况,公司借鉴德国技术,研制出了千页豆腐去泡机。这款设备的主要优势有两点,一点是配合变频斩拌机可完全去除千页豆腐中的气泡和蜂窝眼,制作高质量高档次的千页豆腐。第二点是页豆腐的灌浆顺利,省人工。千页豆腐去泡机在选购时要注意一下几点,一是千页豆腐变频押拌机的型号,去泡机的型号要与变频斩拌机的型号相匹配。二点是千页豆腐配料比中大豆分离蛋白与水的比例是多少,我们公司介定的比例是水的比例占六倍及以上则认定为稀料,小于六倍,五倍左右我们认定为稠料。稀料可以使用公司制作的低粘度去泡机,稠料则需求公司制作的高粘度去泡机。这两款设备的构造及制作成本有很大的不同,卖价也相差很大,客户朋友在选购此设备时一定要确定好比例,暨不多花冤枉钱,也不至于灌浆不顺畅,选到适合的机器设备才是我们的初衷。

          高质量千页豆腐不但要有高质量的成套机器设备,还要有合理先进的工艺配方做基础。对于工艺配方我公司是同样的重视。公司建有完善的实验室,供客户朋友前来学习工艺,制作产品,考察设备的性能,现场制作产品,让您看的清楚明了。公司也聘有资深工艺师上门教授工艺,制作出的产品符合客户朋友当地的质量达到客户朋友的满意,并对成本进行有效的控制。公司诚信经营,制作的每台设备都有具体的报价,客户朋友您可以成套购买,也可以单台添置。在报价上设备与工艺是分开核算的,工艺是上门教授工艺学会满意后再收费用,这样客户朋友可以放心工艺师教授的工艺配方合理性及先进性。公司制作的成套设备整机304优质食品级不锈钢制作,设备质量一年三包,终生负责。工艺配方终生免费微调整工艺配方。 

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