泡椒鸡爪加工设备,上学的时候一到了课间操下班的时间都会着急的去学校的小超市去买点小零食吃，每一次必不可缺少的就是泡椒鸡爪，辣辣的口感非常棒，搭配火腿肠吃在当时已经是美味拉，其实加工的过程却是挺麻烦，有很多做鸡爪的客户一直都想实现全自动话生产，减少人工，减少不必要的开支，我们公司主要是做肉食品加工设备的，当然泡椒鸡爪的全套加工设备都有！
泡椒鸡爪加工设备泡椒鸡爪一般都采用的是冻盘鸡爪，那就考虑要进行解冻，我公司有连续式生产的解冻池，快速解冻，解冻之后需要的设备就是漂烫设备，主要目的是将鸡爪的表皮凝固，让胶原蛋白不会流失，这样做出来的泡椒鸡爪口感更好，漂烫之后的鸡爪就要进行切段，一般都是以两段或者三段为主，方便更好的入味。
浸泡：放入食品级冰醋酸（又叫冰乙酸）和双氧水中浸泡片刻，目的是漂白杀菌，当然这一工序是符合国家标准的，下一步就要在自来水中浸泡10分钟，目的是去除双氧水残留，改善口感，后面就是进行煮制了，可以采用我们的夹层锅设备，进行鸡爪的煮制，这中间可以添加各种调味料进入国内，煮制的时间大概是40-50分钟之后出锅冷却后就可以进行用真空包装机打包了。
鸡爪切段机特点：
1、不锈钢制造，符合食品卫生安全要求；
2、切割刀在链扣间距内可调，鸡爪杆的部分可以长短可调切割；
3、设备设计带托掌钢杆，将鸡掌部分托起，直入切割刀，使切割面整齐，不歪斜；
4、复合式圆刀，锋利耐用，不产生骨屑；
5、U型卡扣，可满足大爪、小爪，残爪的切割需求；
6、鸡爪分流装置，将切割完成的鸡掌分流入中间料框，鸡杆头分流入两侧的料框；
7、设备可根据需求加长尺寸，满足多人摆放鸡爪，也可以做加装大料斗款，方便上料或者配套全自动流水线提升机上料；
8、生产能力强，设备速度可调适用不同生产能力。
泡椒鸡爪的全套加工设备有解冻池，漂烫线，浸泡池，卤煮锅，摊晾线，真空包装机，巴氏杀菌线，冷却线，翻转式风干线，及中间需要的一些传送带，详细的工艺可以致电沟通！