核桃炭疽病危害果实，初期病斑褐色近圆形，后边黑色下陷，病斑中央有很多褐色乃至黑色的小点，呈同心轮纹状；湿度大时，病斑上出现粉色小突起，一个病果上的病斑可达十几块，病斑扩大或连片后，引起全果腐烂变黑。叶片受侵染后，病斑不规则，在叶脉两侧病斑呈长条状枯黄，在叶缘四周发生枯黄病斑，发病严重时全叶变黄。
发病条件
核桃炭疽病是一种真菌病害，病菌在病枝，病果中越冬，成为第二年初次侵染原，借风、雨、昆虫传播，从伤口或自然孔口侵入，发病时间随区域不同而异，一般比核桃黑斑病发病要晚，河南的核桃炭疽病发病时间为6月上中旬，河北，北京未7--8月，四川为5月中旬，发病的早晚，轻重与湿度有密切关系。一般当年雨季早，雨水多、湿度大则发病早且重；反之，则发病晚、病害轻。
综合管理
1、采后结合修剪，及时摘除病果，清除病叶，减少病源。核桃在休眠期修剪有伤流，这有别于其他果树。为了避免伤流损失树体营养，选在冬季修剪。核桃在冬季修剪不仅对生长和结果没有不良影响，而且在新梢生长量，做果率、树体主要营养水平等方面都优于春、秋修剪。相比之下核桃树的修剪春季萌芽后（春剪）修剪营养损失最严重，秋剪次之，休眠期修剪最少。但是载体创休眠期修剪时，应尽量延期进行，减少伤流情况发生。
2、科学施肥，核桃每年要从土壤中吸收大量营养元素，如不及时补充肥料，必将造成某些元的缺失和不足，使营养积累和消耗之间失去平衡，从而影响生长，使产量下降。（1）缺氮的植株生长期开始叶片色较浅，叶片稀少而小，叶子变黄，常提前落叶，新梢生长量小，重者顶部小枝死亡，产量下降。为避免出现这种状况，适量增加氮肥。（2）缺磷一般树体很衰弱，叶子稀疏，叶片小，黄化而且提前落叶。（3）缺钾大多表现在枝条中部叶片上，开始叶片变灰白，小叶叶缘成波状内卷，叶背呈现浅灰色，坚果变小。（4）缺钙根系短粗，弯曲，尖端褐变枯死。幼叶小，扭曲，叶缘变形，并出现斑点坏死，严重的枝条枯死。（5）缺铁幼叶失绿，叶肉呈黄绿色，称为黄叶病。（6）缺美叶绿素不能形成，叶尖两测叶缘出现黄化，并逐渐向叶柄基部延伸，留下”V”形绿色区，黄化部分逐渐呈深棕色。合理使用氮磷钾肥，减少病害发生。
关键时期预防喷药。萌芽前半个月：使用溃腐灵60-100倍液+有机硅进行全园喷施，杀灭病菌，营养树体。2）展叶期：使用靓果安的300倍，沃丰素600倍+有机硅喷雾2次，每次间隔10天。3）第一次生理落果期：使用靓果安300-500倍+沃丰素600倍+有机硅喷雾。（保果）
治疗用药：靓果安150-300倍+沃丰素600倍+大蒜油1000倍+有机硅喷雾2次，每次间隔5-7天。