粉彩是景德镇创制的新品种，其发展素有“始于康熙、精于雍正、盛于乾隆”之说。因清康熙帝喜爱西方珐琅画，御窑厂艺人遂用珐琅彩的色料绘制五彩瓷的局部纹样，形成粉彩的初期形式。雍正年间，粉彩瓷始用玻璃白作底色，并用渲染法绘制花纹，标志着粉彩的形成。
乾隆时期，粉彩瓷的制作达到顶峰。 粉彩瓷是珐琅彩之外，清宫廷又一创烧的彩瓷。在烧好的胎釉上施含砷物的粉底，涂上颜料后用笔洗开，由于砷的乳蚀作用颜色产生粉化效果。 粉彩的特点是彩绘的技法。绘制时用笔将颜色依深浅浓淡洗开，使彩绘的色阶逐渐增加，色泽粉润柔和，立体感强。清末民初，“珠山八友”将粉彩装饰与中国画表现方法相结合，使粉彩的艺术风格更加个性化。