生煎包，在上海又叫生煎馒头，皮薄馅大汤多，轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。随着这些年人口的流动，各地生煎包店也异军突起，雨后春笋般涌现。那么，下面跟着食为先小编一起来看看：
人们对食品更高化的追求是现代发展的必然趋势，俗话说“民以食为天”，中国乃地球上人口大国，其餐饮市场面对的是13亿人的庞大需求。 上海生煎包称包子为生煎馒头，因此，上海生煎馒头实为生煎包子。生煎馒头可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。
要想做得生煎包好吃，不仅要学到其做法及配方，在制作过程中还有许多细节要注意的，如：
1、生煎所用的面，有烫面，发面，半烫半发面等区别。烫面用开水兑面，不用发酵，特点是皮薄，好的烫面，能让你看到馅，汁。发面是发酵面，特点是亮肥软，发面的一个突出优点是汁水会把皮里的表面沁入汤味，味道比大肉包更好。半发就是发面和烫面各半，优点介于两者之间。
2、生煎的肉馅需要慢慢地在加了作料的肉里加水，用力搅拌，直到劲道十足。或者是鲜肉加上肉皮冻，搅拌做成。
3、包生煎也是一门技术。做得好的皮薄，馅足不外露。生煎做好了一排排地放在平底锅里油煎，在煎制过程中还要淋凉水，最后撒上葱花和芝麻就大功告成了。
食为先生煎包这个项目引进多年，持续的火爆了非常长时间，培训了很多的学员，食为先，根据市场发展也改良了一些细节，食为先生煎包正宗好吃，很多顾客都非常爱吃。
食为先生煎包学习内容：
1、认识特色生煎包原材料，设备的选择
2、生煎皮冻的制作
3、生煎肉馅的制作
4、生煎面皮的制作
5、生煎包的制作
6、原料采购、存放、保鲜技术；
7、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。。
食为先生煎包培训，食为先小吃培训交给学员的不单单只有生煎包技术，还有开店的管理和运营，为学员创业提供全方位服务。来食为先小吃培训学习，学员随到随学，学到自己能够让满意为止，不满意就继续学，保证学员学有所成。
7、开店选址指导、店面装饰设