同样一件事情的发生，有的人感到非常的痛苦，有的人却能坦然接受。因为这两者的忍耐力不同。往往是更有忍耐力的人，才容易成功。投资创业是有风险的，投资创业前，请详细的考察地千页豆腐的市场销量和利润，有商机不错过，时机不成熟也不盲目。千页豆腐是近几年一个火爆的产品，吃起来有吃肉的感觉，有弹性，有韧性，且是一种有营养健康的产品。千页豆腐是一款豆制品素食，受到现代人们的的喜爱和欢迎。作为一个基层人员,有责任有义务跟大家讲解一下千页豆腐的使用原料和生产工艺。制作千页豆腐没有废水和废渣，适合现下国家号召的环保意识，千页豆腐的制作工艺流程相较于黄豆老豆腐的工艺要简单易学易撑握的多。
千页豆腐一共使用以下几种原料:
1.大豆分离蛋白:大豆分离蛋白是一种含蛋白质高达90%的大豆蛋白制品.这种产品不但去除了豆粕中的某些可溶性非蛋白成分,而且还去除了原料中的大部分不溶性成分,因而蛋白质得到了进一步的浓缩.(摘自<<食品工艺学>>,赵晋府主编)大豆分离蛋白蛋白是大豆蛋白制品中最贵的制品。
2.变性淀粉:变性淀粉是指使用化学,物理的方法改变原淀粉的性质,增加淀粉在低温条件下的抗冻性.比普通的原淀粉要贵一倍左右.千页豆腐中使用的为木薯变性淀粉。
3.TG酶:全称谷氨酰胺转氨酶, 也是蛋白质.
4..其他调味料:如糖,盐,味精等等.
工艺流程为：打浆——成型——醒发——蒸煮——切片——包装。制作千页豆腐的成套设备主要有千页豆腐变频斩拌机，千页豆腐成型盘，千页豆腐蒸箱千页豆腐蒸车，千页豆腐切割设备，千页豆腐包装设备，这套设备就可制作千页豆腐白块白片。使用斩拌机,将大豆分离蛋白乳化,然后再加入调味料等最后成型,整个过程跟做蛋糕有点类似.根据各种原料的配比加入。
千页豆腐做出来之后,弹性,脆度很好,入口滑脆.有吃肉的感觉.由于所使用的原料和生产工艺较复杂,所以价格一般比我们吃的普通豆腐贵3倍以上.
山东诸城博威机械是一家专业生产千页豆腐，鱼豆腐成套加工设备的厂家，并为用户提供千页豆腐制作方法/千页豆腐工艺配方/千页豆腐制作工艺，有专业的工艺师上门教授产品制做，具体的工艺根据用户要求或者用户当地市场需求。
诸城市金博威食品机械有限公司生产的鱼豆腐成套设备的优势介绍如下：
千页豆腐斩拌机：
1、型号有80型与125型，整机304优质不锈钢制作。
2、斩拌锅采用特殊工艺，在使用过程中不会再发生变形。
3、斩拌刀天津定制，不生锈，与锅的间隙只有1.5mm。
4、电器采用施耐德品牌，电机用的国标开元电机，变频器采用易驱牌，外置电器元件。
5、转速4500转，十分钟就能达到良好的乳化效果。