对养猪生产过程中引起的环境问题,通常应对措施主要是提高猪场的粪污处理能力。但是,污水处理不仅是一种治标不治本的被动措施,而且大大增加了养猪生产的成本。要从根本上有效减少养猪生产对环境造成的污染,需要从动物营养、饲养管理等方面综合考虑。
植物性原料中磷大部分以植酸磷形式存在豆粕、米糠等植物饲料中。植酸磷必须经过酶的水解,释放出无机磷才能被猪所利用。单胃动物本身没有降解植酸酶的内源酶,对其利用率非常低,大量不能被消化吸收的植酸磷通过粪尿排泄进入环境。日粮添加植酸酶,减少有机磷的排泄,提高饲料利用率。日粮中添加植酸酶可释放出动物能够利用的磷,从而使原本经由粪便排泄的大部分植物来源磷被消化吸收利用,粪便中磷的排泄量减少30%~50%。
益生菌可以促进消化营养吸收,提高饲料利用率、促进生长发育、预防疾病、减少饲料养分损失及改善畜产品品质等重要作用。益生菌也可以分解蛋白消化酶,充分分解饲料中的营养物质,保护肠胃,粪便不臭。在玉米豆粕型日粮中添者益富源动物食用菌液或者微生物促长剂,猪对粗纤维的消化率提高48.9%,粗蛋白质消化率提高16.5%。酸化剂可提高胃液酸性,促进乳酸菌等有益菌大量繁殖,抑制大肠杆菌等外来菌的生长,提高胃中酶的活性,从而促进日粮营养物质的吸收,提高饲料转化效率。