如何将生鲜肉气调保鲜期提升至20天
生鲜肉腐败的几个原因
1.细菌生长
2酶导致的酸败
3颜色变得不可接受
在实际运用中我们通常采生鲜肉气调保鲜包装来延长货架期。气调包装的原理，在包装内用合适比例的保鲜气体（通常是二氧化碳+氧气），替换包装内的自然空气；高浓度二氧化碳具有吸收抑制细菌生长的效果；高浓度氧气能够与生鲜肉的肌红蛋白结合，生成红色的氧合肌红蛋白，保持良好的颜色。还有低温,是保鲜的根本。
为什么我们生鲜肉气调包装只能保鲜5~7天保鲜时间，能否有更有效的方法实现更长见得保鲜，和更优秀的保鲜效果。
我们保鲜期过短以及保鲜效果不够完美的原因如下：
1.前处理不够好。包装时我们的产品处于被污染程度过高的状态。导致包装内细菌含量很高，二氧化碳的抑细菌能力有限，导致保鲜期不长；
2.包装设备不够稳定和优质，良好的包装能够实现很高的置换效果，同时又较为精确的保鲜气体比例，保证有足够的二氧化碳抑制细菌；
3气调包装自身原因，我们包装完毕后，短时间内二氧化碳将部分溶解于细胞和水中，导致气体浓度过低，抑制细菌效果减弱，同时包装盒由于气体减少的原因出现坍塌，导致外观出现褶皱，美观价值受损；
4实际销售和生产过程中，我们的生产环境往往无法实现持续的0~4度理想状态，导致保鲜时间不够长；
5.我们一般通过高质量的包装材料，减少气体外泄，可以将以上情况略有改善，但是成本过高。
以上客观原因导致我们通常的气调保鲜包装效果不够完美，时间短，效果一般。
欧博实Fresh+气调保鲜包装技术，采用优质的保鲜工艺，提供良好的包装设备，配合特有的包装材料，完美将保鲜保鲜周期提升至20天，同时降低生产成本，包装出更好的包装外观，提升用户产品价值。
同时我们提供Fresh+气调保鲜包装技术，将降低对温度的绝对依赖，如果我们货架温度无法保障到0~4度，我们特有的持续保鲜工艺，将极大限度的降低温度带来的隐患。实现持续保鲜。