鳄鱼全身都是宝，有软黄金的美誉。现代科学研究，鳄鱼肉、骨及内脏富含蛋白质和人体所需的氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种稀有生物元素，营养丰富，味道鲜美，能培补气血，健筋健骨，提高人体免疫力。
二、鳄鱼的经济价值 1、鳄鱼的食用价值 研究表明，扬zi鳄肉中蛋白质含量较高，其中含有人体所必需氨基酸比例适中，并且还含有对人体有很高营养价值的高级不饱和脂肪酸以及多种微量元素，是一种高蛋白、低脂肪、低热量的优质动物肉，其肉味既有水生动物的鲜美，又有陆生动物的野香，营养价值比猪、牛、羊肉都高， 故是酒家宴席珍品，在泰国专门开有“鳄鱼餐馆”。近年来，广州、深圳和香港等地有的酒家通过审批从泰国、澳洲和印尼等地进口鲜活鳄鱼肉，制作多种鳄鱼食谱。五指山市鳄鱼苗多少钱一只？昌吉州宠物鳄鱼多少钱一条？鳄皮价格高，质量上乘，可制成皮包、皮带、手提袋及皮鞋等，价值几千、上万元，且备受人们喜爱。因此，开展鳄鱼养殖，可推动食品业、制革工业、医疗保健业、美容业等的发展。
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宠物鳄鱼的饲养并不会很难，其实比某些热带鱼还好养，很多玩家在购买宠物鳄鱼的时候就已经为未来鳄鱼的性格担忧了，或者很激动好奇，所以一收到或刚把鳄鱼带回家就可以放在手上玩耍，这是个巨大的错误！鳄鱼到家的第一件事就是静养！否则会对它造成压迫，在静养4天后，就可以喂食了，可以喂食小泥鳅或者小白鼠，不可以喂食太大的猎物。
在8天左右，就可以试着对小鳄鱼进行驯养了。刚开始，小家伙会很不习惯，可能会疯狂挣扎，也可能会咬人，因为鳄鱼的牙齿很尖所以需要戴手套。
慢慢地，鳄鱼已经可以习惯和你在一起相处了，但是还是会有些顾虑，千万不要松懈，每天坚持半个小时的上手时间，必不可少。千万不要觉得鳄鱼对自己没有戒心了就可以松懈下来了，鳄鱼是冷血动物，一周不见就可能会把你忘光，所以必须时时刻刻地坚持。