中华美食千千万，可谓各地均有自己引以为傲的特色美食，其中在兰州最出名的就当属兰州拉面了。兰州拉面刚火起来的时候，在网络上就十分受欢迎。兰州拉面的产地就是兰州，又称为兰州牛肉拉面。兰州拉面可以说是从一个特色小吃发展成大众快餐的，逐渐成为一个品牌可以说也是非常的不容易了。
那兰州牛肉面经久不衰的秘诀究竟是什么？——首先兰州拉面的成本很低，大众需求量高，随着人工工资和消费水平的提升，虽然兰州牛肉面从最初的大概五元涨到现在十几块但是大众对于兰州牛肉面的热度依然不减！其次就是拉面馆里面的服务员问题了，若是自家人一起做生意的话，服务员又省了一笔费用。其实兰州拉面的生意要比我们看上的好很多，因为我们关注到的时候，一般都是没什么人的时候，而在早中晚这些正点的时候,去吃兰州拉面的人还是很多的,大多是一些赶时间的上班族和学生。
所以看似兰州牛肉面馆多，但不论哪一家都是稳稳的占据着市场中份额，以上就是兰州牛肉拉面为什么经久不衰的原因了，对此你怎么看待呢。