豆制品富含植物性蛋白和人体所需要的多种氨基酸，是人们养生保健的健康饮食。千页豆腐的制作原料是大豆提取物，大豆分离蛋白以及糖 ，油盐，味精及醒发剂TG酶。千页豆腐中没有违禁品，制作流程简单易学，没有废水和废渣，适合现下国家号召的环保意识，口感独特，有非常好的韧性和弹性，有超强的吸汤能力，吃起来有吃肉的感觉，受到人们的喜爱和欢迎。制作千页豆腐市场前景广阔，销量空前的高涨。那怎样才能制作出受到人们喜爱和欢迎的口感呢？那就随着小编来一起来了解一下吧。
千页豆腐的制作原料前面已经说过，并不是咱们传统的黄豆，而是黄豆的提取物，大豆分离蛋白。千页豆腐的辅料主要有淀粉及糖油盐味精及醒发剂TG酶，并没有什么损害人体的食用胶和有害物质。制作千页豆腐没有废水和废渣，制作工艺简单易学，千页豆腐口感有韧性有弹性，超强的吸汤特性，让现代人们不仅享受到了营养还能过嘴瘾解了馋，还起到了养生的作用，受到人们的喜爱和欢迎。
制作千页豆腐的工艺流程主要有斩浆-去泡-成型-蒸煮-切割-包装。用到的机器设备主要有变频斩拌机，去泡机，成型盘，蒸车，蒸箱，切割机，真空包装机。设备有大小型号之分，生产千页豆腐需要斩拌机足够高的转速才能浆千页豆腐的浆料进行很好的乳化，所以制作千页豆腐我们最小80型及以上型号的变频斩拌机使用，才能制作出高弹性，高韧性，有嚼头的千页豆腐。千页豆腐80型变频斩拌机8小时的产量大约在一吨左右，每次装料是60公斤，每小时能打三至四锅，成套设备大约投资10万元左右，日产2-3吨的投资需要12万元左右。
千页豆腐工艺配方公司有完善的实验室供客户前来学习工艺，考察设备的性能。公司也有专业的工艺师上门为客户制作产品教授工艺，制作出的产品符合客户的需求及当地市场的需求，并对成本进行有效的控制，制作产品完成客户满意后再收工艺费用，我们工艺师的能力和技术会让您满意信服。
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