重庆火锅，美食与文化的结合。来到重庆，少不了的就是一顿丰盛的火锅大餐。火锅的味道和名气都是火锅创业者在火锅项目选择的因素之一。学做重庆火锅成为一种潮流，那么，？食为先小吃培训全国连锁，学员遍布全国各地，小吃技术众多，师资力量雄厚，学校设备齐全，专业老师手把手教学，学员全程实操演练，不限学时，包学包会。
重庆火锅不仅是美食，而且蕴含着饮食文化的内涵，为人们品尝倍添雅趣。吃火锅时，男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅，把臂共话，举箸大啖，温情荡漾，泮溢着热烈融洽的气氛，适合了大团圆这一中国传统文化。
火锅表现了中国烹饪的包容性。“火锅”一词既是炊具、盛具的名称，还是技法、“吃”法与炊具、盛具的统一。表现了中国饮食之道蕴含的和谐性。从原料、汤料的采用到烹调技法的配合，同中求异，异中求和，使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等美妙地结合在一起。特别在民俗风情上，呈现出一派和谐与淋漓酣畅相溶之场景和心理感受，营造出一种“同心、同聚、同享、同乐”的文化氛围。 它有较大的普及性。
开火锅专营店，经营火锅生意，虽工艺讲究，但技术难度并不大，学好一门重庆火锅技术开一家重庆店来创业是很多人都想做的。？食为先专注小吃培训多年，教学经验丰富，学习重庆火锅，全套技术及配方，不限学时，学员随到随学，学会为止。
食为先重庆火锅实操内容：
1、火锅设备及用具的购置与配备；
2、火锅食材的选购及初加工；
3、火锅调料的采购及使用；
4、火锅汤料的调制与运用；
5、火锅底料的熬配要领；
6、火锅系列味碟的配料及调制；
7、火锅加工的工艺流程及实操步骤；
8、火锅店原料及调味料的货源渠道；
9、火锅店的实际经营方案；
10、火锅店的多种经营形式；
11、火锅店的店内外设计与布置；
12、火锅店经营选址。