叫花鸡特殊工艺，不仅可以烤鸡，也可以烤羊排、牛排、鸭、鸽、鱼等数十个种类。烤制时先用锡纸包裹好，外用和好的黄泥巴敷在锡纸上密封成团状，放入自制专用烤炉中烤制。因黄泥包裹产品后，传热较慢，火力外猛内柔，受热均匀。
叫花鸡产品与调味料在黄泥巴内烤制，营养及香味充溢锡纸内，绝不外流。故烤出的产品原汁原味，有较长的保温时间（3小时左右），适合外卖。调料包是采用几十种中草药科学调配而成，分为原味、五香、十香、香辣、麻辣等多种口味，南北皆宜。
叫花鸡公司致力于挖掘民间传统美食，耗时数年，花重金寻访民间奇人，终于为消费者呈现出失传已久的精美工艺——“黄泥巴烤鸡”，东西南北、男女老少皆宜。可单店经营也可代理。洪七公叫花鸡一小时开店、专柜、店中店及区域代理等经营方式可根据实际情况自由选择。如果想了解洪七公叫花鸡加盟费多少，可在线咨询或留言。