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中国的瓷器生产历史悠久，窑口众多，珍品无数。每一个瓷器品种的产生、存在和流传都为瓷器发展的历史添上了浓重的、不可缺少的一笔。在这个发展过程中，称得上重彩浓墨，影响较大的可为唐代的白釉、花釉（如果说唐三彩是陶向瓷转化的重要标志，那么还可列入唐三彩），宋代的青瓷（以五大名窑和龙泉窑为代表）及青白釉，元代的青花、釉里红、红绿彩，明代的永乐甜白、宣德五彩、成化斗彩，清代的康熙青花和康雍乾三朝的粉彩、珐琅彩。这中间，明代的永、宣、成化青花虽然名贵，但它是元青花的承继和发展，本质上并没有脱出元青花的框子。万历、嘉靖彩瓷也是一样，它们是在宣德五彩和成化斗彩的基础上发展起来的。
宣德五彩瓷器
五彩瓷器，基本色调以红
、黄、绿、蓝、紫等五色彩料为主，按照花纹图案的需要施于瓷器釉上，再二次入炉经过700——800摄氏度的高温二次锫烧而成，其特点是创造了釉下青花与釉上彩料相结合的装饰方法。
中国古代瓷器的产生和发展，经历了从原始瓷器到成熟的青瓷，又由青瓷发展到北朝白瓷，而后再由白瓷发展到彩瓷将近二千年的历程。其中，从青瓷到白瓷的转变，是在唐宋时期完成的；而由白瓷到彩瓷的转变，则是明清时期实现的。明清时期彩瓷的发展和盛行，使中国古代陶瓷进入了一个鼎盛时期。
何谓五彩瓷，据《陶雅》上说：“康熙硬彩，雍正软彩。”又据《饮流斋说瓷》中解释：“硬彩者彩色甚浓，釉付其上，微微凸起。软彩者又名粉彩，彩色稍淡，有粉匀之也。”真正康熙时期的五彩瓷是相当珍贵的，瑰丽多彩，品种繁多。
宣德五彩瓷器
五彩瓷器成熟于明代，是由诸多因素决定的，可谓天时、地利、人和所促成的必然结果。“天时”是指明代全国几大著名的瓷窑，均出现衰落的趋势，尽管还有不少地区在生产各类陶瓷，但无论从产品的质量还是数量以及产品的多样性方面，均无法和景德镇烧造的青花瓷、釉里红瓷及釉上彩绘瓷媲美。如浙江龙泉窑仍继续烧造青瓷，磁州窑的白地黑花器虽然仍为人们所钟爱，但在陶瓷的胎釉和制作工艺方面却无法和景德镇的瓷器相抗衡。
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