水饺馄饨是北方人的一种美味小吃，面里面包着各种口味的馅料，吃起来咬一口连汤带水相当的美味。现在南北方人们的饮食文化差异越来越小，水饺馄饨受到了各地人们的喜爱和欢迎，那怎样才能制作出合口的水饺和馄饨呢？那就从水饺和馄饨的生产工艺配方和机器设备说起，只有合理先进的工艺配方和性能好的机器设备才能生产出美味的水饺馄饨。
优质的原材料和优质的成套机器设备是制作好食品的关键。和面就是水饺馄饨的一个步骤，真空和面机让面的吸水性更好，面粉的组织能很好的发挥出来。用真空和面机和出的面，劲道，含水率高，咬起来更有口感 。诸城博威食品机械有限公司生产的真空和面机适用于各种面制品的加工，根据面食产品所使用的小麦粉的特性，可选择不同浆叶形式达到不同的和面效果。
真空和面机和面过程在真空负压下拌和，使面粉中的蛋白质在最短时间、最充分的吸收水分，形成的面筋网络，面团光滑，使面团的韧性和咬劲均达到状态。面团呈微黄色，煮熟的薄面带（条）呈半透明状。吃水率高,本机吃水率在38%～55%时均可正常和面。真空和面机操作方便，适用于各种生产的要求。整机采用优质不锈钢材料制作，符合现行有关食品卫生标准。
用途及特点：
真空和面机系列主要用于搅拌各类高档面制品，尤其是速冻食品中的各种速食面条、水饺皮、馄饨皮，更为适用；也可用于其它散状物料及酱状物品的搅拌、混合。该机料斗开盖、倒箱采用液压控制、定位准确;接触食品部位及外观均采用优质不锈钢材料，符合国家食品卫生标准要求。本机适合对卫生条件要求较高的专业食品加工企业使用。
我公司生产的真空和面机型号分为：一袋面至八袋面，适用于大中小型食品企业使用，欢迎来公司来电咨询恰谈工作！
服务 ：公司制作的机器设备整机304优质不锈钢制作，设备的配置和性能有保障，公司可以根据客户的需求来定制适合客户工艺需求以及厂地，产量的机器设备，设备走物流运输，设备到客户公司后安装人员上门安装调试，直到客户能生产出合格满意的产品。设备一年三包，终生的服务理念永不改变。金博威食品机械期待与您合作共赢，共创未来。